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第二节 口腔内消化
作者:医学素材…    文章来源:http://www.yx369.com/    点击数:1879    更新时间:2007/8/1
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第六章 消化和吸收

第二节 口腔内消化

目的要求

了解: 口腔内消化

教学重点

唾液的生理作用

教学难点

吞咽过程的三个时期

教学过程

一、唾液成分、作用及其分泌的调节

(一) 唾液的性质和成分

唾液是腮腺、颌下腺、舌下腺和小唾液腺分泌液的混合液,为无味的粘稠液体,每天分泌量约为1~1.5L。呈弱酸性(pH接近7.0),唾液的成分约90%是水,其余为无机物、有机物和一些气体分子。

(二) 唾液的作用

唾液的作用有:①湿润口腔和食物,便于说话和吞咽。②溶解食物。③清洁和保护口腔。④消化作用。⑤抗菌作用。

(三) 唾液分泌的调节

唾液分泌的调节完全是神经反射性的,包括条件反射和非条件反射。

二、咀嚼与吞咽

(一) 咀嚼

咀嚼的作用主要是:①磨碎、混合和湿润食物。②使食物与唾液淀粉酶接触。③反射性地引起胃、姨、肝和胆囊的活动。

(二) 吞咽

根据食物经过的部位,可以将吞咽过程分为三期。

第一期:由口腔到咽,是随意动作。

第二期:由咽到食管上段 。

第三期:食团沿食管下移入胃,由食管蠕动完成 。

课后小结

主要讲解唾液的生理作用

课后练习

试说出唾液的生理作用。

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