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第二节 双子叶植物纲 Dicotyledoneae
作者:生科院植…    文章来源:西北农林科技大学    点击数:10003    更新时间:2010/7/13
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    被子植物分为两个纲--双子叶植物纲(木兰纲)单子叶植物纲(百合纲)。双子叶植物纲植物胚具子叶2片;主根发达,多为直根系;茎内为开放型维管束,环状,有形成层和次生组织;叶除少数外,均为网状脉;花部通常5-4基数;花粉多具3个萌发孔。

一、木兰科 Magnoliaceae

    本科有13属,200余种,分布于亚洲热带和亚热带,少数在北美南部和中美洲。我国有11属,130多种,集中分布于我国西南部、南部及中南半岛,北方也有栽培。

形态特征

    木本,树皮、叶和花有香气。单叶互生,全缘或浅裂;托叶大,包被幼芽,早落,在节上留有托叶环。花大,单生于枝顶或叶腋;两性,偶单性,整齐,花托伸长或突出;花被呈花瓣状,3基数,多轮;雄蕊多数,分离,螺旋排列于延长的花托下半部,花丝短,花药长,花药2室,纵裂;雌蕊多数,分离,螺旋状排列于延长的花托上半部,每心皮含胚珠1~2或多数。聚合蓇葖果,稀不开裂,或为带翅的聚合坚果。种子常悬挂于丝状的珠柄上,种子具小胚,胚乳丰富。染色体:X=19。花粉单沟。

识别要点

    木本。单叶互生,有托叶环。花单生,两性;花被3基数,整齐,常同被;雄蕊与雌蕊多数、分离、螺旋状排列于伸长的花托上。蓇葖果。

常见植物

    1.木兰属(Magnolia L.) 花顶生,花被多轮,每心皮有胚珠1~2,蓇葖果,背缝线开裂。荷花玉兰(洋玉兰M.grandiflora L.),叶常绿,革质,下面具锈色柔毛,花大;原产北美,我国引栽,观赏。玉兰(M.denudata Desr.),花大,白色,花被3轮9片,先花后叶;各地栽培观赏,花蕾供药用(图12-1)。厚朴(M.officinalis Rehd.et Wils.),落叶乔木,叶大,顶端圆;我国特产,主要分布于长江流域及华南;树皮、花、果药用,主要成分为厚朴酚。同属常见的尚有凹叶厚朴[M. biloba (Rehd.et Wils)Cheng]辛夷(紫玉兰M. liliflora Desr.)等。

    2.含笑属(Michelia L.) 花腋生,不全部张开,花丝明显,每心皮有胚珠2个。含笑花[Mi.figo (Lour.) Spreng.],常绿灌木,嫩枝、芽及叶柄均被棕色毛;产华南,供观赏。白兰花(Mi.alba DC.),叶披针形,花白,花瓣狭长有芳香;原产印尼,我国江南各地栽培,观赏。

    3.鹅掌楸属(Liriodendron L.) 叶分裂,先端截形,具长柄;单花顶生,萼片3,花瓣6,翅果不开裂。鹅掌楸(马褂木 L.chinense Sarg.),叶3裂片,中间裂片顶端截形,内花被片黄色,具翅小坚果组成聚合果;产我国江南各省,北方有栽;观赏,树皮入药。

进化地位

    木兰科是现存被子植物中最原始的类群之一。其原始性表现在木本,单叶,羽状脉,虫媒花,花单生,花部螺旋状排列,花药长花丝短,单沟花粉,胚小、胚乳丰富等。


图12-1 玉兰
1.叶枝 2.花枝 3.雄蕊和心皮的排列 4.花图式 5.果实

二、毛茛科 Ranunculaceae


    本科有50属,2000余种,广布世界各地,多见于北温带与寒带。我国有41属,约700种,分布于全国各地。本科植物多含生物碱,故药用植物较多,有些是有毒植物,另有一些植物可供观赏,是珍贵的野生花卉资源;本科常是山地林缘与草甸的优势植物。

毛茛科

形态特征

    一至多年生草本,稀为灌木或木质藤本。叶互生或基生,稀对生,掌状或羽状分裂,或为1至多回三出或羽状复叶,极少全缘。花两性,稀单性,辐射对称或两侧对称,单生或排成各种花序;花部分离,萼片3至多数,花瓣3至多数;雄蕊多数分离,心皮多数,离生,螺旋状排列,子房上位,胚珠多数至1个。聚合蓇葖果或聚合瘦果,稀浆果。种子有胚乳。染色体:X=6~10,13。花粉常3沟。

识别要点

    草本。单叶分裂或复叶。花两性,5~4基数;雄蕊、雌蕊多数且离生,螺旋状排列于膨大的花托上。聚合瘦果或蓇葖果。

常见植物

    1.毛茛属(Ranunculus L.) 直立草本;叶基生或茎生;花单生或成聚伞花序,花黄色,萼片、花瓣各5,花瓣基部有蜜腺;聚合瘦果成头状。毛茛(R.japonicus Thunb.),掌状裂叶;广布我国各地,生于山谷、田边;全草含原白头翁素,有毒,药用能利湿,消肿、止痛及治疮癣,也作土农药(图12-12)。茴茴蒜(R.chinensis Bge.),三出复叶,瘦果卵圆形,微扁平,边缘有3条凸出的棱,瘦果聚合成椭圆或圆形;全草含原白头翁素,有毒,供药用。石龙芮(R.sceleratus L.),一年生草本,单叶3深裂,每裂片3~5浅裂,花小,瘦果倒卵形,膨胀,聚合成长圆形;全草含毛茛油,种子与根入药,嫩叶捣汁可治恶疮痈肿,也治毒蛇咬伤。

    2.乌头属(Aconitum L.) 草本,具膨大直根或块根,叶常掌状分裂,总状花序,花两侧对称,萼片5,花瓣状,花瓣2,特化为蜜腺和距,有退化雄蕊,蓇葖果。乌头(A.carmichaeli Debx.),花萼蓝紫色,上萼片盔状;根含多种乌头碱,入药能祛风镇痛,块根为乌头,子根为中药“附子”。

    3.铁线莲属(Clematis L.)草质或木质攀援藤本;羽状或三出复叶,对生;花萼4~5片,镊合状排列,无花瓣;雌蕊花柱在果时伸长成羽毛状,宿存,聚合瘦果。毛蕊铁线莲(C.lasiancka Maxim.),落叶藤本,三出复叶,花白色或淡紫红色,雄花花丝具长硬毛,瘦果柱头具羽毛状柔毛;茎藤入药,有通气效能。常见种类还有威灵仙(C.chinensis Osbeck)铁线莲(C.florida Thunb.)大花铁线莲(C.courtoisii Hand.-Mazz.)毛花铁线莲(C. lanuginosa Lindl.)等。
本科常见植物还有黄连属(Coptis)、白头翁属(Pulsatilla)、唐松草属(Thalictrum)等,可作药用;飞燕草属(Consolida)、翠雀属(Delphinium)、耧斗菜属(Aquilegia)、金莲花属(Tropaeolum)、银莲花属(Anemone)、侧金盏花属(Adonis)等,可供观赏。

进化地位

    本科被认为是双子叶植物中较原始的一个草本类群,性状上具有原始性,但其中一些属,已在虫媒传粉的道路上,发展到了相当高级的程度。



图12-2 毛茛
1.植株 2.萼片 3.花瓣 4.花图式

三、罂粟科 Papaveraceae

    本科约有40属,770种,主产北温带。我国有20属,300余种,全国分布。本科植物大多含生物碱,可供药用,有些植物有毒;有些可供观赏。

罂粟科

形态特征

    草本,稀灌木,常具白色或有色汁液。基生叶具长柄,茎生叶多互生,常分裂,无托叶。花单生或成总状或聚伞花序;花辐射对称或两侧对称;萼片2(3),早落;花瓣4~6,稀8~12,2轮;雄蕊多数,离生,或4~6枚,成二束;子房上位,由2至数个心皮成一室,侧膜胎座,胚珠多数。蒴果,瓣裂或孔裂。染色体:X=5~11,16,19。花粉3沟。

识别要点

    草本,常具白色或有色汁液。无托叶。萼早落;雄蕊多数,分离;子房上位,侧膜胎座。蒴果。

常见植物

    1.罂粟属(Papaver L.) 草本,具白色乳汁;叶互生,羽状分裂;花单生茎顶;萼片2,早落;花瓣4,鲜艳;花柱短或无,柱头盘状;蒴果球形孔裂,种子多数。罂粟(P.somniferum L.),茎叶及萼片均被白粉,花大,绯红色(图12-3);原产西亚;未成熟果实的乳汁含吗啡、可待因、罂粟碱等30多种生物碱,是制鸦片的原料;花、果供药用,可镇咳、止痛、麻醉、止泻;花鲜艳,可供观赏。虞美人(P. rhoeas L.),花瓣红色,基部有黑斑;原产欧洲,常见栽培供观赏,果实入药,镇痛止泻。

    2.白屈菜属(Chelidonium L.) 二至多年生草本,含桔黄色汁液;叶一至二回羽状深裂;伞形花序;心皮2;蒴果圆柱形,由基部向顶部瓣裂。白屈莱(Ch.majus L.),叶羽全裂,被白粉;全草含有毒生物碱,可药用,镇痛、止咳,消肿毒。

    3.秃疮花属(Dicranostigma Hook.f.et Thoms.) 草本,有黄色汁液;叶多基生;聚伞花序;花瓣4,橙黄色;心皮2;蒴果圆柱形,自顶向基部2瓣裂。秃疮花[D.leptopodum (Maxim.) Fedde.],叶羽状全裂,花黄色。全草药用,有毒,能清热解毒、消肿、止痛、杀虫。

    4.紫堇属(Corydalis DC.)一年或多年生草本;总状花序;花两侧对称,花瓣4,上面1枚延伸成距;雄蕊6连成2束;蒴果瓣裂。多药用。如 紫堇[Corydalis edulis]

    本科常见的还有花菱草(Eschscholtzia)、博洛回(Macleaya)、荷包牡丹(Dicentra)等属植物。



图12-3 罂粟
1.花果枝 2.雄蕊 3.雌蕊 4.果实横切面(未成熟) 5.果实纵切面(未成熟) 6.种子 7.花图式

四、石竹科 Caryophyllaceae

    本科约70属,2200种,广布全世界,主产北温带和寒带。我国有32属,300多种,全国各地均有分布。有些种类为药用和观赏植物,多数种类为农田杂草。

石竹科

形态特征

    草本,茎节常膨大。单叶对生,全缘。花两性,整齐,单生或二歧聚伞花序;萼片4~5,分离或结合成筒状,常宿存;花瓣4~5,常有爪;雄蕊2轮8~10枚或l轮4~5枚;雌蕊2~5心皮合生,子房上位,特立中央胎座或基生胎座,1室,稀不完全2~5室,下半部为中轴胎座,花柱2~5,胚珠多数至1。蒴果,顶端齿裂或瓣裂,稀浆果;种子具各式雕纹,胚弯曲包围外胚乳。染色体:X=6,9~15,17,19。花粉3核,具散孔。

识别要点

    草本,节膨大,单叶对生。花部5基数,雄蕊为花瓣2倍,特立中央胎座。蒴果。

常见植物

    1.石竹属(Dianthus L.) 花单生或聚伞花序;萼合生成筒状,具5齿;花瓣5,檐部与爪部分明,常相交成直角;雄蕊10,2轮;花柱2,特立中央胎座。石竹(D.chinensis L.),多年生草本,花瓣外缘齿状浅裂,花白色或红色(图12-4);产我国北部和长江流域各省,现多栽培观赏,亦可药用。香石竹(康乃馨,D.caryophyllus L.),花单生或2~3朵簇生,花有香气,重瓣,有白、粉红、紫红等色;原产南欧,栽培供切花用。须苞石竹(D. barbatus L.)日本石竹(D. japonicus Thunb.)等植物,皆栽培观赏。

    2.繁缕属(Stellaria L.) 二歧聚伞花序;萼片5,离生,花瓣5,白色,先端2裂,无瓣柄;雄蕊10稀5,子房1室,花柱3稀2;蒴果瓣裂。繁缕[S.media(L.)Cyrill],一年或二年生草本,茎细弱,侧生一列短柔毛,叶卵形,花瓣与萼近等长或稍短,雄蕊5,花柱3;广布性杂草,全草入药,嫩苗可食。

    3.蝇子草属(Silene L.) 一年或多年生草本,茎常具粘质;花单生或成聚伞花序,萼钟状或圆柱状,顶端5裂,有时膨胀,花瓣白色至红色,有狭柄;雄蕊10枚与花瓣合生;子房基部不完全3~5室,花柱3稀5;蒴果顶端3~6齿裂或瓣裂。 麦瓶草(S.conoidea L.) 一年生草本,萼筒圆锥状,基部特别膨大,先端逐渐狭缩;常见农田杂草,全草药用,止血、调经活血;嫩草可食。

    本科常见的还有孩儿参(Pseudostellaria)、王不留行(Vaccaria)、剪秋罗(Lychnis)、蚤缀(Arenaria)、卷耳(Cerastium)、漆姑草(Sagina)、牛繁缕(Malachium)等属植物。



图12-4 石竹
1.花枝 2.花纵剖 3.果实 4.花图式

五、蓼科 Polygonaceae

    本科约40属,1200余种,分布全球,主产北温带。我国14属,200余种,分布全国各地。本科的荞麦可食用,其它一些植物可药用、饲用、观赏或防风固沙,其余大多为农田杂草。

蓼科

形态特征

    草本,少灌木,茎节膨大。单叶互生,全缘;托叶膜质,鞘状抱茎,称托叶鞘。花小,两性,稀单性,辐射对称;花簇生或为穗状、头状、总状及圆锥花序;花被片3~6,花瓣状,宿存;雄蕊常6~9;雌蕊由3(2~4)心皮合成,子房上位,1室1基生胚珠,花柱2~4。瘦果,全部或部分包藏于宿存的花被内;种子胚乳丰富,胚S形。染色体:X=6~11,17。花粉多3核,具3孔沟至散孔。

识别要点

    多草本,茎节膨大;单叶,全缘,有托叶鞘。花两性,单被,宿存。瘦果三棱形或凸镜形,常包藏于宿存的花被中。

常见植物

    1.荞麦属(Fagopyrum Mill.) 草本,茎具细沟纹;叶三角形或箭形;总状或伞房状花序,花两性,花被5深裂;雄蕊8枚;花柱3,子房三棱形。荞麦(F.esculentum Moench.),一年生草本,茎红色,叶广三角形,基部心形,花白色或淡红色,瘦果卵状三棱形;原产中亚,各地有栽培或为逸生;种子含淀粉达67%,供食用,也是一种良好的蜜源植物,还可入药(图12-5)。

    2.蓼属(Polygonum L.) 草本或草质藤本,稀为亚灌木;穗状、头状或总状花序,花被片5,常有色彩;雄蕊常8枚;雌蕊柱头3~2枚。扁蓄(P.aviculare L.),一年生草本,花数朵,腋生,瘦果卵形,有三棱;广布性杂草,全草入药,清热解毒,杀虫。常见种类还有酸模叶蓼(P.lapathifolium L.)何首乌(P.multiflorum Thunb.)虎杖(P.cuspidatum Sieb.et Zucc.)拳参(P.bistorta L.)珠芽蓼(P.viviparum L.)蓼蓝(P.tinctorium Ait.)等。

    3.酸模属(Rumes L.) 草本;叶茎生或基生,托叶鞘易破裂、早落;圆锥花序,花两性稀单性;花被片6成二轮,外轮3枚小,内轮3枚果期增大呈翅状,有时翅基被1小瘤体;雄蕊6;子房三棱,花柱3枚。酸模(R.acetosa L.),叶基箭形,花单性,雌雄异株;广布,检疫性杂草,为地老虎的寄主;根及全草入药,嫩叶作蔬菜食用,但不宜过量。

    4.沙拐枣属(Calligonum L.) 灌木,枝拐曲;叶退化成鳞片,托叶鞘膜质,极小;花单生或簇生,两性;花被片5成二轮,外轮2片,内轮3 片;雄蕊12~18,基部连合;子房具4肋,柱头4;瘦果常具翅或刺毛。沙拐枣(C.mongolicum Turcz.),半灌木,花被片果期水平伸展,白色或淡红色,瘦果每条肋有2~3行刺毛;优良饲用植物和固沙植物。

  本科其它重要植物还有竹节蓼(Homalocladium platycladum Bailey),茎扁平,叶状,多节;原产南太平洋所罗门岛,引栽观赏。大黄属(Rheum),根茎入药,花可观赏。木蓼属(Atraphaxis),灌木,有叶,产北方,优良固沙与绿化荒山植物,亦可观赏。



图12-5 荞麦
1.花枝 2.花 3.花的纵切 4.雌蕊 5.瘦果 6.花图式

六、藜科 Chenopodiaceae

    本科约100属,1400种,主要分布于温、寒带荒漠、半荒漠及海滨地区。我国约40属,187种,主要分布于北部各省,尤以新疆为多。本科多为旱生、超旱生、盐生植物,常是荒漠和半荒漠地区的优势种和重要牧草,另有一些为中生性的习见田间杂草,也有一部分为重要的经济作物。

藜科

形态特征

    草本或灌木,稀小乔木。单叶,互生,稀对生,无托叶。花小,为单被花,两性,稀单性或杂性;花单生、簇生或为穗状及圆锥花序;花被片草质或肉质,2~5裂,宿存,有时缺,果时常增大,变硬,或在背面生翅状、刺状、或疣状附属物;雄蕊常与花被片同数而对生或较少;雌蕊由2~3个心皮合成,1室,1胚珠,子房上位。胞果(utricle);胚环形或螺旋形,常具外胚乳。染色体:X=6,9。花粉3核,6至多孔。

识别要点

    草本或灌木。单叶互生,无托叶。花小,单被,草质或肉质;雄蕊与花被片常同数对生。胞果;胚环形。

常见植物

    1.甜菜属(Beta L.) 草本,无毛;叶互生,具长柄;花两性,穗状或圆锥花序,花被片5,果时变硬,雄蕊5;果下部与花被基部合生,种子横生,胚环形。菾菜(甜菜B.vulgaris L.),二年生草本,根肉质多汁,花绿色,柱头3裂,种子双凸镜形,红褐色;原产欧洲,现广为栽培。常见的有根用甜菜(糖萝卜B.vulgaris var.saccharifera Alef.),根肥大,制糖,为北方重要制糖原料,叶饲用;紫菜头(B.vulgaris var.rosea Moq.),根、叶脉紫红色,根作蔬菜用;莙达菜(厚皮菜B.vulgaris var.cicla L.),根不肥大,叶大,基生,叶柄宽扁,作蔬菜或饲用与观赏;饲用甜菜(B.vulgaris var.lutea DC.),根肥大,浅橙黄色,北方多作饲料。

    2.菠菜属(Spinacia L.) 一年或二年生草本,叶互生,具长柄;花单性,雌雄异株;雄花为顶生的穗状或圆锥花序,花被片4~5裂,雄蕊4~5;雌花簇生叶腋,无花被,2枚苞片合生,果时变硬,子房生于其内;种子直立,胚环形。菠菜(S.oleracea L.),根常带红色,茎中空,叶戟形或卵形,全缘或具少数牙齿状浅裂,花被片4,胞果扁平;原产伊朗,各地广栽,富含维生素及磷、铁,作蔬菜。

    3.藜属(Chenopodium L.) 草本,常有粉粒(泡状毛),如为腺毛则有强烈气味;叶互生;花小,两性,簇生叶腋或排列成穗状和圆锥状花序,花被片5,绿色,背面略肥厚或具隆脊,果时包围果实;种子横生,胚环形或半环形。藜(Ch.album L.),茎直立,无毛,具沟槽及绿色或紫红色条纹,幼时被白色粉粒(图12-6);广布性杂草,是棉铃虫、地老虎的寄主,全草入药,嫩茎叶可食用或饲用,新疆产幼苗有微毒,慎用。本属灰绿藜(Ch.glaucum L.)小藜(Ch.erotinum L.)等为常见杂草。

    4.滨藜属(Atriplex L.) 草本稀半灌木,常有糠秕状粉;叶互生或下部近对生;花单性,雌雄同株,团伞花序腋生或排成穗顶生;雄花花被片5少3~4,雄蕊3~5,无苞片;雌花2苞片,无花被或有花被,柱头2;胞果包藏于宿存苞片内;胚环形。滨藜[A.patens (Litv.) Iljin.],一年生草本,常无粉,苞片果时菱形或卵状菱形,下半部合生,上缘具细齿;我国北方各省有分布,生盐渍化湿地及沙地;果实药用,清肝明目。

    5.驼绒藜属[Ceratoides (Tourn.) Gagnebin.] 灌木,全株密被星状毛;叶互生,全缘;花单性,同株;雄花序短穗状,生于枝顶,无苞片,花被片4,雄蕊4;雌花腋生,无花被,具苞片与小苞片,2小苞片合生成雌花管,管外具4束长毛,柱头2;种子直立,胚马蹄形。本属主要有驼绒藜[C.latens(J.F.Gmel.)Reveal et Holmgren]、心叶驼绒藜[C.ewersmanniana (Stschegl.ex Losinsk.) Botsch.et Ikonn.]等。

    6.地肤属(Kochia Roth) 一年生草本,少为半灌木,茎多分枝;叶互生,几无柄;花两性或杂有雌性,单生或簇生,无小苞片,花被片5,果时背面横生翅状附属物;种子横生,胚环形。地肤[K.scoparia (L.) Schrad.],广布性杂草;幼苗、嫩叶可食用;种子入药称“地肤子”,利尿、清湿热、消炎;其栽培变型:扫帚菜[K. scoparia f.trichophylla (Hort.) Schinz et Thell.],分枝极多而紧密,植株呈卵形或倒卵形,叶鲜绿色,晚秋枝叶变红,可供观赏,全株压干可作扫帚用。

    7.碱蓬属(Suaeda Forsk.ex Scop.) 草本或灌木,叶互生,叶片肉质;花两性,3至数朵集成团伞花序,生叶腋或腋生短枝上;花被片5,雄蕊5,柱头2~5;胚呈平面盘旋状。碱蓬[S.glauca(Bge.)Bge.],叶丝状条形,灰绿色,种子双凸镜形,黑色;分布北方与华东沿海地区,生盐渍荒漠与海边;种子含油量约25%,供食用或制肥皂,全草药用,清热消积;西北民间用其干植株烧成灰制取食用“蓬灰”。

    8.梭梭属(Haloxylon Bge.) 灌木或小乔木,枝对生,具关节;叶对生,退化成鳞片状或不发育;花两性,单生苞腋,小苞片2;花被片5,果时背部生膜质翅;雄蕊5,生于杯状花盘上;柱头2~5;种子横生,胚螺旋状,无胚乳。梭梭[H.ammodendron (C.A.Mey) Bge.],叶先端尖或钝,无芒尖,白梭梭(H.persicum Bge.ex Boiss.et Buhse),叶先端具芒尖,二者是洪积荒漠与沙漠的优势树种,具超旱生性,为荒漠区优良固沙植物与饲用植物。

    本科适于盐碱与干旱环境生长的还有盐节木(Halocnemum)、盐穗木(Halostachys)、盐爪爪(Kalidium)、盐角草(Salicornia)、盐生草(Halogeton)、猪毛菜(Salsola)、假木贼(Anabasis)、合头草(Sympegma)、戈壁藜(Iljinia)、沙蓬(Agriophyllum)等属植物。



图12-6 藜
1.植株 2.花序 3.花 4.雄蕊 5.雌蕊 6.胞果 7.种子 8.花图式

七、苋科 Amaranthaceae

    本科约60属,850多种,广布热带和温带。我国13属,40多种,南北均有分布。本科多为药用和观赏植物,有些是做干花的好材料,部分种类为农田杂草。

苋科

形态特征

    草本稀灌木。单叶互生或对生,全缘,少数有微齿,无托叶。花小,两性,稀单性,成穗状、头状或圆锥花序,苞片1,小苞片2,干膜质;单被花,花被片3~5,干膜质,脱落或宿存;雄蕊常与花被片同数且对生,多为5枚,花丝分离或基部连合成杯状;子房上位,由2~3心皮合成,1室,胚珠常1枚。胞果,稀浆果或坚果,果皮薄,不裂或顶端盖裂与不规则开裂;胚环状,胚乳粉质。染色体:X=7,17,18,24。花粉3核,6至多孔。

识别要点

    草本。单叶,无托叶。花小,单被花,膜质,雄蕊与花被同数对生。胞果,常盖裂。

常见植物

    1.苋属(Amaranthus L.) 一年生草本;叶互生有柄,全缘;花单性,雌雄同株或异株,或杂性;花被片5或较少,常绿色,多宿存;雄蕊5或较少,花丝离生;子房具1直生胚珠;胞果盖裂或不规则开裂。苋(A.triolor L.),叶卵状椭圆形至披针形,绿或红色,穗状花序,花被片与雄蕊各3个,胞果盖裂;原产印度,各地栽培作蔬菜,也可观赏,全草入药,种子和叶富含赖氨酸,有特殊营养价值(图12-7)。常见种类还有反枝苋(A.retroflexus L.)繁穗苋(A.paniculatus L.)尾穗苋(A.caudatus L.)等。

    2.牛膝属(Achyranthes L.) 草本;茎方形,节膨大;叶对生,全缘;花两性,聚成穗状花序;花被片4~5;雄蕊常5枚,花丝基部合生,其间有退化雄蕊;子房1室1胚珠;胞果包藏于宿存花被内。本属我国有牛膝(A. bidentata Bl.)土牛膝(A.aspera L.)柳叶牛膝[A.longifolia (Makino) Makino],为常见杂草,根及全草入药,根酒制后,能补肝肾,强筋骨。

    3.青葙属(Celosia L.) 草本或灌木;叶互生,全缘;花两性,穗状花序;苞片3个,着色,常短于5个花被片;雄蕊5枚,基部结合;子房1室,胚珠2至多数;胞果盖裂。青葙(C.argentea L.),一年生草本,叶多矩圆状披针形,宽1~3cm,花序塔状或圆柱状,红色或白色;广布各地,野生或栽培,供观赏及药用,种子清热明目,嫩叶可食,茎叶亦作饲用。鸡冠花(C.cristata L.),一年生草本,叶卵形或卵状披针形,宽2~6cm,顶生花序肉质扁平鸡冠状,颜色多样;原产印度,各地栽培,供观赏,花与种子药用,有止血、止泻功效。

    本科常见植物还有锦绣苋[Alternanthera bettzickiana (Regel) Nichols]、血苋(Iresine berbstii Hook.f. ex Lindl.)、千日红(Gomphrena globosa L.)等,均原产巴西、美洲热带,各地栽培,供观赏及药用。



图12-7 苋
1.植株 2.雄花 3.雌花 4.果实 5.花图式

八、牻牛儿苗科 Geraniaceae

    本科约11属,750余种,广泛分布于温带、亚热带和热带山地。我国4属,约70种,除天竺葵属栽培观赏外,其余各属主要分布于温带,少数分布于亚热带山地,可供观赏或药用,少数种类为杂草。

牻牛儿苗科

形态特征

    草本或亚灌木。单叶互生或对生,叶片常掌状或羽状分裂,具托叶。聚伞花序腋生或顶生,稀单生;花两性,辐射对称或微两侧对称;萼片5,稀4;花瓣5,稀4;蜜腺5或无;雄蕊10或5~15,2轮;子房上位,心皮5~3枚合生,中轴胎座,5~3室,每室倒生胚珠1~2。蒴果常室间开裂,果瓣自基部向上反卷或旋卷,顶部与心皮柱连结,每果瓣具1种子;种子常无胚乳。染色体:X=8~13,16,23,25。

识别要点

    花常5基数。蒴果通常有长喙,室间开裂,果瓣自基部带种子向上反卷或旋卷;种子常无胚乳。

常见植物

    1.老鹳草属(Geranium L.) 草本或亚灌木,节明显;叶对生或互生,常掌状分裂;萼片和花瓣各5,雄蕊10,子房5室,每室2胚珠;蒴果具长喙,裂时由基部向顶背卷,果瓣内无毛。鼠掌老鹳草(G.sibiricum L.),多年生草本,叶对生,基生叶5深裂,茎生叶3深裂,总花梗具1花偶2花,花白色或淡紫红色,果梗下垂;我国北方及西南有分布,杂草,可药用。常见的有毛蕊老鹳草(G.platyanthum Duthie)草地老鹳草(G.pratense L.)等。

    2.牻牛儿苗属(Erodium L’Her.) 草本;茎节膨大;叶对生或互生,常羽状分裂;萼片和花瓣各5;雄蕊10,2轮,外轮5无药退化为鳞片状,内轮5有药与花瓣互生;子房5室,每室胚珠2;蒴果具长喙,成熟时自基部向顶端旋卷或扭曲,果瓣内面具长毛。牻牛儿苗(E.stephanianum Willd.),多年生草本,叶对生,二回羽状深裂,花瓣紫红色,果长约4cm。全草药用,清热解毒祛风湿(图12-8)。常见的有芹叶牻牛儿苗[E.cicutarium(L.)L’Her.ex Ait.]

    3.天竺葵属(Pelargonium L’Her.) 草本或灌木,常具香味;茎略肉质;叶对生或互生,肾圆形;聚伞式伞形花序,花两性,常两侧对称;花萼5深裂,近轴1枚成距与花梗合生;花瓣5,上方2枚较大同形,下方3枚同形;无蜜腺;雄蕊10,其中1~3枚发育不全;子房5室,每室2胚珠;果具喙,裂时果瓣由基部向上卷曲。常见的有天竺葵(P.hortorum Bailey)大花天竺葵(P.domesticum Bailey)香叶天竺葵(P.graveolens L’Her.)等。



图12-8 牻牛儿苗
1.果枝 2.花 3.去花被的花 4.退化雄蕊 5.果瓣 6.花图式

九、十字花科 Cruciferae,Brassicaceae

    本科有300余属,约3200种,广布全世界,主产北温带,以地中海地区最多。我国95属,约430种,各地均有分布,以西北地区为多。本科有多种重要的蔬菜、油料作物和蜜源植物,另有一些药用和观赏植物,也有不少为农区杂草。

十字花科

形态特征

    草本稀半灌木。单叶互生,无托叶,叶常异型,基生叶多莲座状。花两性,辐射对称,总状花序或复总状花序;萼片4;花瓣4,十字形排列,基部常成爪,花托上常有蜜腺;雄蕊6,外轮2枚短,内轮4枚长,为四强雄蕊;子房上位,2心皮合生,侧膜胎座,常具次生假隔膜,而使子房分成2室,每室胚珠1至多枚。长角果或短角果,自下向上2瓣分裂,少数不裂;种子无胚乳,胚弯曲。染色体:X=4~15,多为6~9。花粉具3沟。

识别要点

    草本。叶异型。总状花序,花两性,十字花冠,四强雄蕊,心皮2,侧膜胎座,具假隔膜。角果。

常见植物

    1.芸苔属(Brassica L.) 一至二年生或多年生草本,无毛或被单毛;花黄色或白色,具蜜腺;长角果开裂,喙多为锥形;种子每室1行,常球形,子叶对褶。甘蓝(B.oleracea L.),叶具蜡粉,原产地中海,栽培变种较多:莲花白(包包菜B.oleracea var.capitata L.),顶生叶球供食用;花椰菜(花菜 B.oleracea var.botrytis L.),顶生球形肉质花序供食用;羽衣甘蓝(B.oleracea var.acephala L.f.tricolor Hort.),叶皱色杂供观赏。擘蓝(球茎甘蓝B.caulorapa Pasq.),肉质球茎供鲜食或盐腌、酱渍。芜菁(B.rapa L.),近球形的肉质根与叶熟食或盐腌。白菜[大白菜 B.pekinensis (Lour.) Rupr.],原产我国北部,为北方冬春两季的重要蔬菜。青菜(小白菜 B.chinensis L.),原产中国,叶不结球,为春夏季常见蔬菜。芥菜[B.juncea (L.) Czern.et Coss.],一年生草本,有辛辣味,各地栽培,变种较多:大头菜(B.juncea var.megarrhiza Tsen et Lee),肉质块根可腌制酱菜;榨菜(B.juncea var.tumida Tsen et Lee),茎基部膨大成瘤状,腌制酱菜;雪里蕻(B.juncea var.multicepas Tsen et Lee),基生叶用盐腌食。油菜(芸苔B.campestris L.),重要油料作物(图12-9)。欧洲油菜(B.napus L.),叶稍肉质,略厚,被蜡粉,重要油料作物。

    2.萝卜属(Raphanus L.) 一年或二年生草本;叶大头羽状分裂;花白色或紫色;长角果不开裂,具喙;种子1行,子叶对折。萝卜(R.sativus L.),直根肉质,为重要根菜,常见变种、变型有:大青萝卜(R.sativus var. acanthiformis Mak.),直根地上部分绿色,地下部分白色,叶狭长;红萝卜(R. sativus f. sinoruber Mak.),直根紫红色,叶柄及叶脉常带紫色;种子入药。

    3.荠菜属(Capsella Medic.) 一年或二年生草本;茎直立;基生叶莲座状;总状花序,花瓣白色;短角果近倒心形,两侧扁压;子叶背倚胚根。荠菜[C.bursa-pastoria (L.) Medic.],一年生或越年生草本,常见杂草,嫩叶可作菜食用。

    4.播娘蒿属(Descurainia Webb. et Berth.) 草本;叶2~3回羽状分裂;花小,无苞片,萼片直立,早落,花瓣黄色;长角果线形,每室种子1~2行;子叶背倚胚根。播娘蒿[D.Sophia(L.)Webb.ex Prantl],一年生草本,叶3回羽状深裂;常见农区杂草,种子含油量40%,供工业用,亦可食用;种子药用。

    本科作蔬菜的还有豆瓣菜(Nasturtium officinale R. Br.)、辣根菜(Cochlearia officinalis L.)等,白芥(Sinapis alba L.)的种子可作“芥末”;作药用的有菘蓝(Isatis indigotica Fort.)和欧洲菘蓝(I. Tinctoria L.)的根作“板蓝根”,叶作“大青叶”入药,叶还可提蓝色素作“青黛”;作观赏的有紫罗兰[Matthiola incana (L.) R.Br.]、桂竹香(Cheiranthus cheiri L.)、香雪球[Lobularia maritime (L.) Desv.]等。常见杂草还有芝麻菜(Eruca)、独行菜(Lepidium)、群心菜(Cardaria)、菥蓂(Thlaspi)、蔊菜(Rorippa)、碎米荠(Cardamine)、离子芥(Chorispora)、涩荠(Malcolmia)、大蒜芥(Sisymbrium)等属植物。本科有不少短命植物,在我国主要分布于西北荒漠地区,以新疆准噶尔盆地最为丰富。拟南芥[鼠耳芥Arabidopsis thaliana (L.) Heynh.],因其染色体数目少(2n=10),生长周期短,易栽培,现被广泛用作分子生物学研究的模式植物;小拟南芥[A.pumila (Steph.) N.Busch]等一些近缘种也同样具有潜在的研究价值。



图12-9 油菜
1.花枝 2.去花被的花 3.花冠正面 4.长角果 5.花图式

十、葫芦科 Cucurbitaceae

    本科约113属,800余种,主产热带和亚热带。我国有32属,154余种,主产南部和西南部,北方多为栽培种。本科经济价值高,包括多种瓜果蔬菜和药用植物。

葫芦科

形态特征

    草质藤本;茎攀缘、平卧或匍匐,常具侧生茎卷须,具双韧维管束。单叶互生,多掌状分裂,稀复叶,无托叶。花单性,雌雄同株或异株,单生或为总状、聚伞和圆锥花序;花萼筒状或钟状,5裂;花冠合生,5裂;雄蕊5枚,常两两结合,1 枚分离而形似3枚,花药常 “S”型弯曲;子房下位,3心皮合生1室,侧膜胎座,胚珠多枚,柱头3裂。瓠果,肉质或最后干燥变硬,不开裂、瓣裂或周裂;种子多数,常扁平,无胚乳。染色体:X=7~14。花粉具3孔或3~5孔沟。

识别要点

    蔓生草本,有卷须,掌状裂叶。花单性,5基数,聚药雄蕊,3心皮,侧膜胎座,下位子房。瓠果。

常见植物

    1.南瓜属(Cucurbita L.) 卷须分枝;花大,黄色,单性同株,花冠钟状,浅裂至中裂,雄蕊3。南瓜[C.moschata (Duch.) Poir.],果扁球形、椭圆形或狭颈状,果形多样,果肉黄色;作菜用或饲用,种子食用或榨油(图12-10)。笋瓜(C.maxima Duch.),原产印度,果实圆柱形,作蔬菜用或饲用;其变种北瓜(套瓜 C.maxima var.turbaniformis Alef.),常栽培作观赏或药用。西葫芦(C.pepo L.),原产北美,变种较多,果作蔬菜。

    2.黄瓜属(甜瓜属 Cucumis L.) 卷须不分叉;花黄色,单性同株,单生或雄花簇生,花冠阔钟形至轮状,5深裂。黄瓜(胡瓜C.sativus L.),果有具刺尖的瘤状突起;原产南亚和非洲,各地广栽作蔬菜。甜瓜(C.meol L.),果常具香甜味;原产印度、非洲、中亚,果形、大小、色泽等差异很大,因品种而异;常见栽培变种有:菜瓜[越瓜 C.meol var.conomon(Thunb.)Makino]香瓜(薄皮甜瓜 C.meol var.mukuwa Mak.)哈密瓜(C. meol var.saccharinus Naudin)等。

    3.丝瓜属(Luffa Mill.) 卷须分叉;叶5~7裂;花单性同株,黄色,雄花序总状,雌花单生,花冠5深裂;果内有网状纤维。丝瓜[水瓜 L.cylindrical (L.) Roem.],果圆柱形,嫩时菜用,熟后其网状纤维药用或民间洗涤器皿用。棱角丝瓜[L.acutangula (L.) Roxb.],果具锐纵棱,南方多栽,用途同丝瓜。

    4.葫芦属(Lagenaria Ser.) 卷须分叉;叶近心形,不裂或浅裂,叶柄顶端具2腺体;花白色,单性同株,单生;果形各式。葫芦[L. siceraria (Molina) Standl.], 果形多样,原产印度、非洲,果嫩时食用,熟后药用,或老熟的果壳坚硬民间用作盛器;其变种有:瓠子[L.siceraria var.hispida (thunb.) Hara],果长圆柱形,作蔬菜;瓠瓜[L.siceraria var.depressa (Ser.) Hara],果匙形,嫩时作菜用,老后作水瓢。

    5.西瓜属(Citrullus Schrad.ex Eckl.et Zeyh.) 卷须分枝;叶羽状深裂;花单性同株或异株,单生,淡黄色,花冠5深裂。西瓜[C.lanatus(Thunb.)Matsu.et Nakai],瓠果大型,胎座组织(瓜瓤)发达;原产非洲,各地广栽,品种甚多。

    本科常见植物中,作蔬菜的尚有冬瓜[Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.]、苦瓜(Momordica charantia L.)、佛手瓜[Sechium edule (Jacq.) Sw.]、蛇瓜(Trichosanthes anguina L.)等;油渣果[Hodgsonia macrocarpa (Bl.) Cogn.],主产华南,果可食,种子榨油供食用。药用植物有:绞股蓝[Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino],分布华东至华南,全草入药,含有类似人参皂甙的绞股蓝皂甙,有“南方人参”之美誉,还可提制蓝色素;栝楼(瓜蒌Trichosanthes kirilowii Maxim.)、王瓜[T. cucumeroides (Ser.) Maxim.],根、果实及种子药用。喷瓜[Ecballium elaterium (L.) A.Rich.],多年生草本,无卷须;常栽培观赏。



图12-10 南瓜
1.花果枝 2.雄花 3.雌花 4.雄蕊 5.雌蕊 6.果实7.雄花图式 8.雌花图式

十一、 锦葵科 Malvaceae

    本科约50属,1000多种,分布于温带及热带。我国16属,80余种,分布南北各省。本科有多种重要的纤维作物和观赏植物,部分植物可食用或药用,有些种类为常见杂草。

锦葵科

形态特征

    草本或木本,茎皮韧皮纤维发达。单叶,稀复叶,互生,掌状分裂或全缘,常具掌状脉,具托叶。花两性,稀单性,辐射对称,单生或簇生叶腋;萼片常5枚,基部合生或分离,萼外常具由苞片变成的副萼(accessory calyx);花瓣5片,旋转状排列,近基部与雄蕊管贴生;雄蕊多数,花丝连合成管状,组成单体雄蕊,花药1室纵裂,花粉粒大具刺;子房上位,由2至多心皮合生,中轴胎座,2至多室,每室胚珠1至多数,花柱单一,上部分裂常与心皮同数。蒴果或分果,种子有胚乳。染色体:X=5~12,33,39。花粉具3~4孔沟或多孔。

识别要点

    茎皮纤维发达;单叶掌状脉。花整齐,5基数;具副萼;花瓣旋转状排列;单体雄蕊,花药1室。蒴果或分果。

常见植物

    1.棉属(Gossypium L.)一年或多年生亚灌木,有时小乔木状;叶掌状分裂;副萼3~7,叶状,萼成杯状;蒴果 3~5瓣,背缝开裂;种子表皮细胞延伸成纤维。中棉(树棉 G.arboreum L.),多年生亚灌木至灌木,叶5深裂,副萼片3,顶端有3齿;原产印度,黄河以南各省区曾种植。草棉(G. herbaceum L.),一年生草本至亚灌木,叶掌状5半裂,副萼片3,顶端6~8齿;原产西亚,适于西北地区栽培,生长期短,约130d左右,少栽。陆地棉(G.hirsutum L.),一年生草本至亚灌木,叶常3浅裂或中裂,副萼片3,边缘7~9齿;原产中美,我国产棉区普遍栽培,品种甚多;种皮棉纤维为重要纺织原料,种子榨油,籽壳可培养食用菌(图12-11)。海岛棉(长绒棉G.barbadense L.),亚灌木或灌木,叶3~5深裂,副萼片5,边缘10~15齿,原产美洲,我国南方热带、亚热带以及新疆东疆与南疆地区种植,纤维长,价值高。

    2.锦葵属(Malva L.) 一至多年生草本;叶常掌状浅裂;花单生或簇生叶腋,副萼3,线形;分果圆盘状,种子肾形。锦葵(M.sinensis Cavan.),二年或多年生草本,叶5~7钝浅裂,花大,蓝紫色或白色;多栽培观赏。冬葵(冬寒菜M.crispa L.),一年生草本,叶缘皱曲,花小,白色;各地栽培多作蔬菜。圆叶锦葵(M.rotundifolia L.),多年生草本,常匍生,花梗长2~5cm;杂草。

    3.蜀葵属(Althaea L.) 一至多年生草本,全体被柔毛;花大型,单生叶腋或成顶生总状花序;副萼6~9,心皮约30枚或更多;分果盘状。蜀葵[A.rosea(L.)Cavan.],二年生直立草本;原产我国西南部,各地广栽,花色多样供观赏;全草入药,清热止血;茎皮纤维可代麻用。药蜀葵(A.officinalis L.),花粉红,直径2.5cm;产新疆,其它地区栽培,药用。

    4.木槿属(Hibiscus L.) 木本或草本;花单生,副萼5或更多,花萼5齿裂,心皮5;蒴果背裂。洋麻(H.cannabinus L.),高大草本;原产非洲,各地广栽,为著名的麻类作物。木槿(H.syriacus L.),灌木,叶常3裂,花多紫红色,原产中国,各地有栽,栽培变种、变型甚多,花色青紫至白色,观赏或作绿篱,亦可药用。野西瓜苗(H.trionum L.),一年生草本,叶二型,上部叶3~5掌状深裂,花黄色;常见杂草。本属常见观赏植物还有朱槿(扶桑 H. rosa-sinensis L.)木芙蓉(H.mutabilis L.)芙蓉葵(H. moscheutos L.)等。

    5.苘麻属(Abutilon Mill.) 草本或灌木;花单生叶腋或顶生,无副萼,心皮8~20;蒴果特别,果瓣分离。苘麻(A.theophrasti Medicus),一年生亚灌木状草本;除青藏高原其它各省均产,常见杂草或栽培,纤维作编织、纺织材料;种子榨油供制皂、油漆和工业润滑油;全草入药,种子作“冬葵子”。金铃花(灯笼花A.striatum Dickson),常绿灌木,花桔黄色;原产南美,各地栽培观赏。



图12-11 陆地棉
1.花果枝 2.花纵切 3.子房纵切 4.果实 5.花图式

十二、大戟科 Euphorbiaceae

    本科约300属,5000余种,广布全球,主产热带与亚热带。我国约有70属,460余种,各省分布,多产南方。本科有许多重要经济植物,如橡胶树、油桐、乌桕、篦麻、木薯、巴豆、鞣料植物,此外还有多种药用植物、观赏植物和材用树种,有些种类有毒,可制土农药。

大戟科

形态特征

    草本、灌木或乔木,多含乳汁。单叶,稀复叶,互生,少有对生,具托叶。花单性,雌雄同株或异株,花单生或组成各式花序,通常为聚伞和杯状花序,或为总状花序;花双被、单被或无被;有花盘或腺体;雄蕊5至多数,有时较少或只有1个,花丝分离或合生;子房上位,3心皮合生,中轴胎座,常3室,每室1~2个胚珠。蒴果,少为浆果或核果;种子有胚乳。染色体:X=7~13。花粉2~3核,多为3孔沟,有些具特殊的散孔类型。

识别要点


    常具乳汁;单叶。花单性,多聚伞花序;子房上位,3室,中轴胎座。蒴果。

常见植物


    1.蓖麻属(Ricinus L.)蓖麻(R.communis L.)1种。灌木或小乔木,栽于温带地区则为一年生草本;单叶互生,盾形,掌状深裂;花单性同株,雌上雄下同序,无花瓣及花盘,组成聚伞花序再排列成顶生圆锥状花序;雄花萼裂片3~5,多体雄蕊;雌花萼片5,早落,子房3室,每室1胚珠;蒴果具软刺,分裂成3个2瓣裂的分果片,种皮光滑,种阜明显(图12-12)。原产非洲,各地有栽,为重要油料作物;种子含油率69%~73%,其油主要供工业和医药用,为优良润滑油,叶可饲蓖麻蚕。

    2.大戟属(Euphorbia L.) 草本或灌木,有的茎肉质化,有乳汁;单叶在茎上互生,在花枝上对生或轮生,常无托叶;杯状聚伞花序,单生或组成单歧、二歧和多歧复聚伞花序,每一杯状花序观似一朵花,包含多枚雄花和位于中央的1枚雌花,外面围以绿色杯状总苞;花小,单性,无花被;雄花仅1枚雄蕊;雌花仅1个雌蕊,3心皮合生,3室,每室1胚珠,花柱3,上部分为2叉。蒴果。常见杂草有泽漆(E.helioscopia L.)地锦(E. humifusa Willd. ex Schlecht.)乳浆大戟(E. esula L.)钩腺大戟(E.sieboldiana Morr.et Decne)等;主要药用植物有大戟(E.pekinensis Rupr.)甘遂(E.kansui T.N.Liou ex S.B.Ho)狼毒(E.fischeriana Steud.)等;观赏植物有一品红(E. pulcherrima Willd. ex Kl.)等。续随子(E.lathyris L.),是世界性的栽培油料作物,种子含油量达50%,可制肥皂和润滑油,近年的研究表明有代替石油的潜力,因而倍受重视;种子入药,全草有毒。有毒植物还有狼毒、大戟等。

    3.油桐属(Verncia Lour.) 乔木,常具乳汁;单叶,叶柄顶端具2腺体;顶生圆锥状聚伞花序,花雌雄同株,花双被,雄花雄蕊8~20;核果大型,种子富含油质。油桐[V.fordii (Hemsl.) Airy-Shaw],叶卵状或卵状心形,全缘,花白色,果皮光滑;原产我国,主产华中和西南。种仁含油46%~70%,称“桐油”,是我国举世闻名的特产,产量占世界总量的70%以上,桐油为干性植物油,是油漆和涂料工业的重要原料。同属的木油桐(千年桐 V.montana Lour.),叶常3~5裂,果具3棱和网纹;主产华南,用途同油桐。

    4.乌桕属(Saoium P.Br.) 乔木或灌木,含有毒乳汁;单叶全缘,少有锯齿,叶柄顶端有2腺体;雌雄同株,顶生或侧生穗状花序;无花瓣和花盘,花萼2~3浅裂;雄花雄蕊2~3;子房2~3室,每室1胚珠;蒴果室背开裂,种子外被蜡质假种皮或否。乌桕[S.sebiferum (L.) Roxb.],叶菱形;产黄河以南各省,重要木本油料树种;假种皮(蜡层)为制造蜡烛、肥皂、蜡纸及硬脂酸的原料;种仁榨油称青油,供制油漆和润滑油等;木材可供制家具、农具;叶可制取黑色素;根皮入药治蛇毒;叶入秋变红色,是优良绿化树种。山乌桕[S.discolor (Champ. ex Benth.) Muell.Arg.],叶卵形至椭圆形;产江南各省;用途基本同乌桕。

    5.橡胶树属(Hevea Aubl.) 高大乔木,有乳汁;三出复叶,叶柄顶端有腺体;花小单性同株同序,成圆锥状聚伞花序;萼5齿裂,无花瓣,子房3室;蒴果。橡胶树(H.brasiliensis Muell.Arg.),原产巴西,世界天然橡胶的主要来源,橡胶工业的重要原料。

    本科的经济植物还有木薯(Manihot esculenta Crantz),块根肉质含淀粉,可作粮食或供工业用,但因体内含氰基甙,食用前须水浸并煮熟去毒(也有无毒品种);原产巴西,我国南方热带地区栽种。巴豆(Croton tiglium L.),分布于江南地区,为著名杀虫植物和泻药;种子含巴豆油及毒蛋白等,有大毒。
    大戟科的营养体和化学特征及花粉形态,在同一科中差别很大,它是一个多型科,分类比较复杂,因此关于它的系统位置,不同学者有不同见解,至今尚有争论。



图12-12 蓖麻
1.花果枝 2.雄花 3.雌花 4.果实 5.种子 6.花图式

十三、景天科 Crassulaceae

    本科有34属,1500余种,广布全世界,以非洲南部为多。我国有10属242种,各省均产,以西南省区为多。本科有多种药用植物和观赏植物。

景天科

形态特征

    多年生草本,少半灌木或灌木;茎叶常肉质。叶互生、对生或轮生,单叶稀羽状复叶,无托叶。花通常排列成聚伞花序,有时为穗状、总状、伞房状或圆锥状花序,极少为单生;花两性,少有单性异株,花整齐。萼片4~5,宿存,花瓣4~5,分离少基部合生;雄蕊与萼片或花瓣同数或为其2倍;心皮常与萼片或花瓣同数,分离或基部结合,每心皮基部常有1腺状小鳞片,子房上位,倒生胚珠多数稀为1。蓇葖果,种子小,有胚乳。染色体:X=4~22,31。花粉具3孔沟。

识别要点

    茎叶肉质。多聚伞花序,花两性,双被,整齐,4~5基数;雄蕊常为花瓣2倍;心皮分离。蓇葖果。

常见植物

    1.瓦松属[Orostachys (DC.) Fisch.] 二年生或多年生肉质草本;叶条形至卵形,第一年呈莲座状,第二年自莲座叶丛中央生出不分枝的花茎;花多数,密集成塔形聚伞式总状或圆锥花序;花萼5裂,花瓣5,基部稍合生;雄蕊5或10枚,1~2轮;心皮5,有柄;蓇葖果先端有喙。瓦松[O.fimbriatus(Turcz.)Berger],二年生草本,花瓣红色,雄蕊10;全草药用,有止血、活血、敛疮之效。

    2.景天属(Sedum L.) 一年生或多年生肉质草本;叶互生、对生或轮生,全缘或有锯齿;花通常两性,花序聚伞状或伞房状,腋生或顶生;萼片5;花瓣与萼片同数;雄蕊10;鳞片全缘或有微缺;心皮5,离生或基部合生,无柄,蓇葖果,种子多枚或少数。费菜(土三七 S.aizoon L.),多年生草本,叶近革质,边缘有不整齐的锯齿,花瓣黄色,鳞片5,近正方形;全草药用,有活血散瘀、止血、消肿止痛功效(图12-13)。常见的有垂盆草(S.sarmentosum Bunge)佛甲草(S.lineare Thunb.)等。

    3.红景天属(Rhodiola L.) 多年生草本或亚灌木;根状茎肉质,被基生叶或鳞片状叶;花茎发自基生叶或鳞片状叶的腋部,茎不分枝,茎生叶互生;花序顶生,为伞房状或二岐聚伞状;花单性雌雄异株或两性;萼常4~5裂,花瓣几分离,与萼片同数;雄蕊2轮,常为花瓣数的2倍;心皮基部合生,与花瓣同数;蓇葖果有种子多数。常见的有高山红景天[Rh.coccinea (Royle) A.Bor.]红景天(Rh.rosea L.)等,多为补肾益肝、养心安神、活血通络类药用植物,也是常用民族药,

    本科为旱生植物类型,贮水组织发达,表皮有蜡质粉,气孔下陷,可减少蒸腾,营养繁殖力强。



图12-13 费菜
1.花枝 2.萼片 3.花瓣及雄蕊 4.鳞片 5.心皮 6.花图式

十四、蔷薇科 Rosaceae

    本科有124属,3300余种,全世界分布,主产北温带至亚热带。我国有51属,1000余种,全国各地均产。本科植物具有重要的经济价值,作水果、干果和果汁、果酱等果品加工的果树种类与资源非常丰富,其次观赏花木与绿化树种以及蜜源植物也很多,有些种类是重要的香料植物与高维生素植物,还有一些种类为药用植物及农田杂草。

蔷薇科

形态特征

    草本,灌木或乔木。单叶或复叶,互生稀对生,多具托叶。花两性,稀单性,辐射对称,单生或为伞房、圆锥和总状花序;花托突起、平坦或凹陷,花被与雄蕊常在下半部分愈合成一蝶状、钟状、杯状、坛状的托杯,花被和雄蕊均着生于托杯边缘,周位花或上位花;花萼5(4)裂,花瓣5稀缺,有时有副萼;离生雄蕊5至多数;子房上位或下位,心皮1至多数,离生或合生,花柱分离或合生,每心皮有l至数个胚珠。核果、梨果或为聚合瘦果、核果与蓇葖果;种子常无胚乳。染色体:X=7~9,17。花粉多为3孔沟。

识别要点

    叶互生,常有托叶。花两性,整齐,花托突起至凹陷,花被与雄蕊常在下部结合成托杯(花筒);花部5基数,轮状排列。种子无胚乳。

    本科根据花托形状、雌蕊类型、心皮数目、子房位置、果实类型等特征分为四个亚科。常见植物 (图12-14)

亚科Ⅰ:绣线菊亚科(Spiraeoideae)

    灌木;单叶少复叶,多无托叶;花托扁平或微凹;心皮5,少1~2或多数,离生雌蕊,子房上位,每室胚珠2至多数;聚合蓇葖果。约22属,我国8属。

    1.绣线菊属(Spiraea L.) 灌木;单叶,无托叶;伞房或圆锥花序,花被5数;雄蕊15~60;心皮5少2。常见的麻叶绣线菊(S.cantoniensis Lour.)李叶绣线菊(S.prunifolia Sieb.et Zucc.)华北绣线菊(S.fritschiana Schneid.),分布华北至华南,也栽培观赏;粉花绣线菊(S.japonica L.f.)、中华绣线菊(S.chinensis Maxim.)等山地常见,可作观赏植物。

    2.珍珠梅属[Sorbaria (Ser.) A.Br.ex Aschers.] 灌木;奇数羽状复叶,具托叶;顶生圆锥花序;花被5数,花瓣白色;雄蕊20~50;心皮常5;种子多数。华北珍珠梅[S.kirilowii(Rgl.) Maxim.],花序无毛,雄蕊20,短于或等长于花瓣;产华北及黄河流域,亦栽培观赏。珍珠梅[S.sorbifolia (L.) A.Br.],花序被毛,雄蕊40~50,长于花瓣;产东北与内蒙,各地引栽观赏。

亚科Ⅱ:蔷薇亚科(Rosoideae)

    木本或草本;复叶少单叶,托叶发达;花托突起或凹陷;心皮多数,离生雌蕊,子房上位,每室1胚珠;聚合瘦果与聚合核果。约35属,我国21属。X=7~9。

    1.蔷薇属(Rosa L.) 灌木,常具皮刺或刺毛;羽状复叶,托叶贴生叶柄;花单生或为伞房和圆锥花序,托杯与花托一体凹陷坛状,常肉质;花被5数;聚合瘦果集于肉质托杯内(亦称蔷薇果)。多花蔷薇(R.multiflora Thunb.),小枝上升或攀缘,圆锥花序,花径2~3cm,白色,果红褐色;原产我国,各地栽培观赏,栽培变种繁多。月季(R.chinensis Jacq.),小叶3~5,稀7,常光滑,花重瓣,红色、白色或黄色;原产我国,著名花卉,品种甚多。香水月季[R.odorta (Andr.) Sweet],小叶5~9,花瓣芳香,颜色多样;产我国西南,各地栽培观赏。玫瑰(R.rugosa Thunb.),小叶5~9,表面皱缩被绒毛,花单瓣或重瓣,紫红或白色;原产我国,各地栽培,著名花卉与芳香油植物,花可提制高级香精,果富含维生素C。刺梨(缫丝花 R.roxburghii Tratt.),果扁圆,淡黄色,被针刺;我国特产,果富含多种维生素,含量极高,花大而艳可供观赏。常见观赏植物还有黄刺玫(R.xanthina Lindl.)法国蔷薇(R.gallica L.)突厥蔷薇(R.damascena Mill.)(花可提芳香油)、百叶蔷薇(R.centifolia L.)等。

    2.悬钩子属(Rubus L.),灌木或亚灌木,少草本,常具皮刺;单叶或复叶;花托凸起;聚合核果。本属植物多野生,果可食用或酿酒、制果汁;栽培的有黑树莓(R.mesogaeus Focke)红树莓(R.idaeus L.)黑果悬钩子(R.caesius L.)等,用途同前。

    3.萎陵菜属(Potentilla L.) 多年生草本,稀一或二年生草本;掌状或羽状复叶;花两性,单生或伞房状聚伞花序;副萼片5与萼裂片互生,宿存,花瓣5,黄色稀白色;雄蕊10~30;花托凸起;聚合瘦果。本属植物多生于山区,部分种类是农区杂草,可药用,有些可食用,常见的有萎陵菜(P.chinensis Ser.)二裂委陵菜(P.bifurca L.)鹅绒委陵菜(P.anserina L.)多裂委陵菜(P.multifida L.)朝天委陵菜(P.supina L.)等。

    本亚科还有多种经济植物,如草莓(Fragaria ananassa Duch.),多年生匍匐草本,花白色,花托花后增大肉质,聚合瘦果;原产南美,各地栽培,为草本水果,生食或制果酱等。棣棠花[Kerria japonica (L.) DC.],分布江南,栽培观赏。地榆(Sanguisorba officinalis L.)龙牙草(Agrimonia pilosa Ledeb.)蛇莓[Duchesnea indica (Andr.) Focke]等多种植物常野生于山坡、路旁,亦可药用。

亚科Ⅲ:苹果亚科(梨亚科Maloideae)

    乔木或灌木;单叶稀复叶,有托叶;花托下凹,心皮2~5,合生雌蕊,子房下位,每室有胚珠2~1个;梨果。约20属,我国16属。

    1.苹果属(Malus Mill.) 伞房花序;花白色或红色,花药黄色;花柱2~5基部合生;果肉无石细胞。苹果(M.pumila Mill.),原产欧洲,全世界广为栽培,品种很多,我国主产北方,鲜食或加工果品及酿酒等。山定子[M.baccata (L.) Borkh.]海棠果(M.prunifolia Borkh.)等常作苹果的砧木或观赏。常作观赏和绿化的树种还有垂丝海棠[M.halliana (Voss) Koehne.]海棠花[M.spectabilis (Ait.) Borkh.]西府海棠(M.micromalus Makino)花红(M.asiatica Nakai)红肉苹果(M.niedzwetzkyana Dieck.)等。

    2.梨属(Pyrus L.) 伞房花序;花白色,花药常红色;花柱2~5,分离;果肉有石细胞。果实梨形。白梨(P.bretschneideri Rehd.),果梨形,果皮黄色或黄绿色;我国北方多栽食用,历史悠久,品种很多,如鸭梨、香梨等。沙梨[P.pyrifolia (Burm.f.) Nakai],果近球形,果皮褐色;原产我国,南方多栽食用,品种甚多。秋子梨(P.ussuriensis Maxim.),果近圆形,皮黄绿色;原产我国,极抗寒,北方多栽食用或观赏。以上各种梨的果实供生食或加工果品、果汁、酿酒等,也可药用。杜梨(P.betulaefolia Bunge)豆梨(P.calleryana Decne.)的果实很小,可观赏或分别作白梨和沙梨的砧木。

    3.山楂属(Crataegus L.) 灌木或小乔木,常具枝刺;单叶常分裂;伞房花序;心皮1~5个与花托合生,下位子房;果实成熟时心皮骨质,假核果状。山楂(C.pinnatifida Bunge),花序有毛,果皮深红色,具浅色斑点;产华北、东北,北方多引栽观赏;其栽培变种山里红(C.pinnatifida var.major N.E.Br.),果大,径达2.5cm,鲜食或加工果酱等果品,也药用或观赏。

    本亚科常见植物还有木瓜[Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne]贴梗木瓜[C.speciosa (Sweet) Nakai]果供药用,并可观赏;枇杷[Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.],原产四川,江南多栽,果食用,叶药用,北方栽培供观赏;石楠(Photinia serrulata Lindl.)为常见绿化树种。

亚科Ⅳ:李亚科(梅亚科Prunoideae)

    乔木或灌木;单叶,托叶早落,叶柄顶端常有腺体;花托扁平或微凹,心皮1,单雌蕊,子房上位,胚珠2~1;核果,常含1粒种子。约10属,我国9属。X=8。

    1.桃属(Amygdalus L.) 叶披针形,幼叶在芽中对折;花单生或2朵并生;果皮被毛,果核表面具网状或蜂窝状洼痕,稀平滑。桃(A.persica L.),原产我国,品种甚多,鲜食或加工各种果品;主要栽培变种有蟠桃[A.persica var.compressa (Loud.) Yü et Lu],果扁,核小;李光桃[A.persica var.aganonucipersica (Schübler et Martens) Yü et Lu],果皮光滑无毛,果肉与核分离。本属常见植物还有扁桃(巴旦木 A.communis L.),著名干果;榆叶梅[A.triloba (Lindl.) Ricker],北方广栽观赏;山桃[A.davidiana (Carr.) C.de Vos ex Henry],耐寒,优良砧木,可供观赏。

    2.杏属(Armeniaca Mill.) 叶圆形或卵形,幼叶在芽中卷旋;花单生或2朵并生;果皮被毛,果核表面常光滑,具锐利边棱。杏(A.vulgaris Lam.),原产我国及中亚,各地广栽,品种很多,果鲜食或加工各种果品,种仁药用或榨油。梅(A.mume Sieb.),小枝绿色,果黄色或绿白色,果核具孔穴;原产我国,久经栽培,品种甚多,供观赏,果食用或加工果品,并药用。

    3.李属(Prunus L.) 叶椭圆形、卵形至倒卵形,幼叶在芽中卷旋稀对折;花单生或2~3朵簇生;果皮无毛,被蜡粉,果核平滑,少有皱纹。本属植物抗寒性强,多作果树或观赏,果鲜食或加工各类果品。品种多而栽培广泛,常见的有李(P.salicina Lindl.)欧洲李(P.domestica L.)、杏李(P.simonii Carr.)、樱桃李(P.cerasifera Ehrh.)等。

    4.樱桃属(Cerasus Mill.) 叶椭圆形、卵形至倒卵形,幼叶在芽中对折;花单生、簇生或形成伞形和伞房花序;果较小,果皮光滑,无蜡粉,果核平滑或有皱纹。本属栽培种多作果树或观赏,亦药用,果鲜食或加工各类果品,常见的有樱桃[C.pseudocerasus (Lindl.) G.Don]毛樱桃[C.tomentosa (Thunb.) Wall.]欧洲酸樱桃(C.vulgaris Mill.)欧洲甜樱桃[C.avium (L.) Moench.];观赏植物有郁李[C.japonica (Thunb.) Lois.]、山樱花[樱花 C.serrulata (Lindl.) G.Don ex London]日本樱花[C.yedoensis (Matsum.) Yü et Li]等。



图12-14 蔷薇科四亚科比较

十五、豆科 Leguminosae,Fabaceae

    本科约有650属,18000种,广布全世界。我国有130属,1300余种,各地均产。本科有许多重要的经济植物,如豆类作物、蔬菜、饲草、绿肥、药用植物、绿化观赏及材用树种等,另外还有一些农田杂草,是农林牧业生产上很重要的一个科。

豆科

形态特征

    草本、灌木或乔木,常具根瘤。叶互生,多羽状或三出复叶,少单叶,常具托叶,叶枕常发达。多总状花序,少为圆锥、穗状和头状花序;花两性,常两侧对称,少辐射对称;花萼常5裂,花瓣5枚,花冠多为蝶形或假蝶形;雄蕊10个,少有4个至多数,常连合成二体雄蕊,少数全部分离或连成单体;雌蕊单心皮,子房上位,边缘胎座,1室,胚珠多数或1个。荚果;种子无胚乳。染色体:X=5~14。花粉具3孔沟或2、4、6孔。

识别要点

    叶常为羽状或三出复叶,多有托叶与叶枕。多总状花序,花冠多为蝶形或假蝶形;雄蕊为二体、单体或分离;单雌蕊,边缘胎座。荚果;种子无胚乳。

    本科依据花冠形态与对称性、花瓣排列方式、雄蕊数目与类型等性状分为三个亚科。

分亚科检索表:

    1.花辐射对称,花瓣镊合状排列;雄蕊通常多数,分离 ……… 含羞草亚科(Mimosoideae)
    1.花两侧对称,花瓣覆瓦状排列;雄蕊5~10枚。
        2.花冠假蝶形,居上一花瓣在内侧;雄蕊常分离 ……… 云实亚科(Caesalpinioideae)
        2.花冠蝶形,居上一旗瓣在外侧;多为二体雄蕊,稀单体或分离
        ………………………………………………………………… 蝶形花亚科(Faboideae)

常见植物

Ⅰ.含羞草亚科 (Mimosoideae)

    木本,稀草本。叶1~2回羽状复叶。穗状或头状花序;花辐射对称,花瓣幼时为镊合状排列;雄蕊多数,稀与花瓣同数,花丝分离,稀合生。染色体:X=8,11~14。

    1.合欢属(Albizia Durazz.) 二回羽状复叶;花5数,花冠小,下部合生;雄蕊20~50枚,花丝基部合生,长为花冠数倍;荚果扁平,带状,不开裂或迟裂。合欢(A.julibrissin Durazz.),乔木,头状花序,花丝细长淡红色;各地栽培,观赏及作行道树,树皮和花药用。山合欢[A.macrophylla (Bunge) P.C.Huang],花丝黄色、白色或淡红色;用途同合欢。

    本亚科常见的有含羞草(Mimosa pudica L.),草本,二回羽状复叶,受触动即闭合下垂;原产北美,盆栽观赏,在热带各地已归化为杂草。台湾相思树(Acacia confusa Merr.),乔木,叶片退化,叶柄扁化成叶片状;产华南,优良造林与材用树种。

Ⅱ. 云实亚科(苏木亚科Caesalpinioideae)

    木本。叶1~2回羽状复叶,稀单叶。总状或圆锥花序;花两侧对称,花瓣覆瓦状排列,居上一花瓣在内侧,即假蝶形花冠;雄蕊10或较少,常分离。染色体:X=6~14。

    1.皂荚属(Gleditsia L.) 落叶乔木,常具粗刺;1~2回羽状复叶,托叶早落;花杂性或单性异株,总状或穗状花序;萼片与花瓣3~5;雄蕊6~10;荚果扁平。皂荚(G.sinensis Lam.),1回羽状复叶,果荚近直;优良材用树种,各地有栽,荚果可代肥皂用,种子榨油或药用。

    2.紫荆属(Cercis L.) 落叶灌木或乔木;单叶全缘;总状花序或成花簇,花红色,雄蕊10,分离;荚果扁平。紫荆(C.chinensis Bange),叶心形,花紫红色,先叶开放;各地栽培供观赏,树皮、花梗为治疮要药。

    本亚科常见的有红花羊蹄甲(紫荆花 Bauhinia blakeana Dunn),叶顶端2裂,花紫红,能育雄蕊5;原产香港,华南广栽观赏或作行道树。云实(Caesalpinia sepiaria Roxb.),有刺灌木,常蔓生,2回羽状复叶,花黄色;产江南各省。苏木(C.sappan L.),灌木或乔木,有疏刺,2回羽状复叶;主产江南;心材药用或提取红色染料,根可提取黄色染料。决明(Cassia obtusifolia L.),草本,复叶具6小叶;产江南各省,种子药用。著名观赏树种还有凤凰木[Delonix regia (Bojea) Raf.]、格木[Erythrophloeum fordii Oliv.]、铁刀木(Cassia siamea Lam.)等。

Ⅲ.蝶形花亚科(Faboideae, Papilionoideae)

    木本或草本。羽状或三出复叶,稀单叶。总状或其它花序;花两侧对称,蝶形花冠,旗瓣居上;雄蕊10,常为二体雄蕊,少单体或分离。染色体:X=5~13。

    1.槐属(Sophora L.) 乔木、灌木或草本;奇数羽状复叶;雄蕊10,分离;荚果念珠状。槐(S.japonica L.),乔木,枝条绿色,圆锥花序,花白色或淡黄色;原产我国,各地广栽,优良绿化观赏树种与蜜源植物,亦药用。苦参(S.flavescens Alt.),草本或亚灌木;南北各省均产,根含生物碱,入药,种子可作农药用。苦豆子(S.alopecuroides L.),多年生草本;主产华北与西北,杂草。

    2.苜蓿属(Medicago L.) 草本稀灌木;三出羽状复叶,小叶上端有细锯齿;总状花序常短缩;雄蕊二体;荚果螺旋状或环状弯曲,常不开裂。紫花苜蓿(M.sativa L.),多年生草本,主根深长,花紫色、蓝色或淡黄色,荚果螺旋形,被柔毛;各地广栽或呈半野生状态,重要饲草,品种较多。野苜蓿(M.falcata L.),多年生草本,主根木质,花黄色,荚果镰形,被伏贴毛,常开裂;产北方,抗逆性强,优良牧草,亦作绿肥及蜜源植物。

    3.锦鸡儿属(Caragana Fabr.) 灌木;叶互生或簇生,偶数羽状或假掌状复叶,叶轴常硬化成刺;花单生或簇生于短枝上,花梗具关节;荚果圆筒形或稍扁。树锦鸡儿(C.arborescens Lam.),灌木或亚乔木,高2~6m,羽状复叶,小叶4~8对,叶轴细瘦常不硬化,脱落,花2~5簇生;分布北方各省,观赏或作绿化用。常见的有小叶锦鸡儿(C.microphylla Lam.),灌木,羽状复叶,小叶5~10对,托叶较长,脱落,花单生;皆分布北方各省,耐旱,优良固沙和水土保持植物,叶可饲用。柠条锦鸡儿(C.korshinskii Kom.),树皮金黄色或绿黄色,幼枝被白色柔毛,小叶6~8对,先端具短尖头,花冠黄色,荚果披针形,优良固沙和水土保持树种。

    4.甘草属(Glycyrrhiza L.) 多年生草本,根状茎发达,被鳞片状腺点或刺状腺毛;奇数羽状复叶;总状花序生于叶腋;龙骨瓣背部结合,二体雄蕊;荚果形态多样。甘草(G.uralensis Fisch.),根及根状茎粗壮,味甜,茎叶被腺点和绒毛,小叶5~17,卵形或近圆形,荚果弯曲成镰形或环形,密集成球形,表面密集被刺状腺毛;产北方各省,根与根状茎药用,常用中药材,清热解毒、润肺止咳、调和诸药,新近研究表明在医治肿瘤、艾滋病等方面也有重要作用。药用的还有光果甘草(G.glabra L.)、胀果甘草(G.inflata Batal.)等。

    5.黄耆属(Astragalus L.) 草本稀小灌木;奇数羽状复叶,不具小托叶;花序总状或密集成头状;龙骨瓣顶端钝;荚果背缝线向内延伸成浅或深的隔膜,背缝开裂。黄耆[黄芪 A. membranaceus (Fisch.) Bunge],主根肥厚,木质,叶下面被伏贴白色柔毛,花黄色,果被白或黑色短柔毛,果颈超出萼外;产北方,各地有栽,为常用中药材。草木樨状黄芪(A.melilotoides Pall.),小叶5~7片,花序伸长,花冠白色或带粉红色,果背有凹沟;分布长江以北各省,全草入药,亦为固沙、水土保持植物,并可作牧草。紫云英(A.sinicus L.),产南方各省,现各地多栽培,饲用或作绿肥。

    6.棘豆属(Oxytropis DC.) 本属与黄耆属近似,但本属的龙骨瓣先端具小尖头,荚果腹缝线向内延伸成隔膜,果沿腹缝开裂。我国该属植物主产北部与西部地区。

    本亚科中作为豆类作物与蔬菜的有大豆[Glycine max (L.) Merr.],荚果密生长硬毛,种子黄色、绿色或黑色;原产中国,全世界广栽,种子富含蛋白质和脂肪,可制豆腐和食用油。落花生(Arachis hypogaea L.),小叶2对,花后子房柄延伸入土中,果实在地下成熟;原产巴西及非洲,各地广栽,重要干果和油料作物。蚕豆(Vicia faba L.),茎四棱;原产南欧、北非,各地广栽,作蔬菜和杂粮。豌豆(Pisum sativum L.),托叶大于小叶;原产地中海,各地广栽,作蔬菜与杂粮(图12-15)。豆薯[Pachyrhizus erosus (L.) Urb.],藤本,块根肉质;原产热带美洲,南方多栽,块根生食或熟食,可制淀粉。豇豆[Vigna unguiculata (L.) Walp.],荚果线形,稍肉质;各地广栽,嫩荚作蔬菜。绿豆[V. radiata (L.) Wilczek],荚果被毛,种子淡绿或黄褐色;各地广栽,种子食用,制豆沙、粉丝,提淀粉,生豆芽等,入药清热解毒。赤豆[V. angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi],果无毛,种子常红色;各地广栽,种子供食用,煮粥、制豆沙等,亦药用。扁豆[Lablab purpureus (L.) Sweet],茎缠绕,果荚扁平;原产印度,各地广栽,嫩荚作蔬菜。菜豆(Phaseolus vulgaris L.),荚果条形,肉质;原产美洲,各地广栽,品种很多,嫩荚供蔬菜。常见材用树种与观赏绿化植物有紫檀(Pterocarpus indicus Willd.),乔木,花黄色,果近圆形具翅;产南部热带,木材坚硬致密,心材红色通称“红木”。黄檀(Dalbergia Hupeana Hance),乔木,花白或淡紫色,果长圆形;南方广布,木材黄色或白色,材质坚密。刺槐(洋槐 Robinia pseudoacacia L.),乔木,具托叶刺,花白色,果扁平;原产美洲,各地广栽,适应性强,优良绿化与蜜源树种。毛刺槐(毛洋槐R.hispida L.),灌木,幼枝、叶轴被硬毛,花红色,果被毛;原产北美,各地新近引栽观赏,通常营养繁殖。紫穗槐(Amorpha fruticosa L.),灌木,叶具腺点,花冠仅有1枚旗瓣,紫色,果具疣状腺点;原产美洲,各地有栽,适应性强,优良绿肥与绿化植物。紫藤[Wisteria sinensis (Sims) Sweet]茎左旋,多花紫藤[W. floribunda (Willd.) DC.]茎右旋,栽培观赏。常见饲用植物主要有车轴草属(Trifolium)、草木樨属(Melilotus)、驴食草属(Onobrychis)、野豌豆属(Vicia)、山黧豆属(Lathyrus)等属植物。

    本科植物常具根瘤,是根与根瘤细菌的共生体,故有固氮作用,其中不少是绿肥植物。



图12-15 豌豆及各亚科花图式
1.花果枝 2.花 3.花的解剖 4.雄蕊 5.雌蕊 6.含羞草亚科花图式7.云实亚科花图式 8.蝶形花亚科花图式

十六、杨柳科 Salicaceae

    本科有3属,约620余种,主产北温带。我国有3属,320余种,分布南北各省。本科许多种类是常见绿化观赏与行道树种,北方尤多,有些作防护林和材用树。

杨柳科

形态特征

    落叶乔木或灌木。单叶互生,有托叶,常早落。花单性,雌雄异株,葇荑花序,常先叶或与叶同时开放;每花下有1苞片,基部有杯状花盘或腺体(退化花被),无花被;雄蕊2至多数;子房上位,2心皮合生,1室,侧膜胎座,胚珠多数。蒴果,2~4瓣裂,种子细小,基部围以由珠柄长成的白色丝状长柔毛,胚直立,常无胚乳。染色体:X=19,22。花粉无沟(杨属)或3沟(柳属)。

识别要点

    木本。单叶互生,托叶早落。花单性,雌雄异株,葇荑花序,无花被;侧膜胎座。蒴果,种子基部具丝状长毛。

常见植物

    1.杨属(Populus L.) 乔木,常单轴分枝,多具顶芽,冬芽有芽鳞数枚;通常叶片较宽,叶柄较长;葇荑花序下垂,苞片边缘分裂;花有杯状花盘,雄蕊4至多数,花药常暗红色;风媒。本属栽培植物皆作绿化和行道树,树冠塔形和圆柱形的亦作防护林。胡杨(P.euphratica Oliv.),树冠开展,合轴分枝,叶异型,蓝绿色,短枝叶顶端具牙齿;分布西北,抗逆性强,喜生河岸滩地,是荒漠地区特有阔叶森林树种。银白杨(P.alba L.),树冠卵形,树皮灰白,长枝叶掌状3~5裂,下面密被绒毛;北方有栽。毛白杨(P.tomentosa Carr.),树冠卵形,叶三角状卵形,边缘具深齿牙或波状齿,下面毡毛脱落;北方广栽(图12-16)。常见种还有山杨(P.davidiana Dode)钻天杨(P.nigra var.italica Munchh.)箭杆杨[P.nigra var.thevestina (Dode) Bean]加拿大杨(欧美杨 P.canadensis Moench.)等。

    2.柳属(Salix L.) 乔木或灌木,合轴分枝,无顶芽,冬芽仅有1个芽鳞;叶披针形或较宽,叶柄短;葇荑花序直立或斜展,苞片全缘,花有1~2个腺体,雄蕊常2枚,花药黄色;虫媒。垂柳(S. babylonica L.),乔木,枝细下垂,黄褐色,叶狭披针形,叶柄长5~10mm,苞片披针形,雄花2腺体,雌花1腺体;原产我国,各地广栽,根系发达,保土护堤能力强。旱柳(S.matshudana Koidz),乔木,小枝直立或开展,叶披针形,叶柄长3~5mm,苞片卵形,雄雌花皆2腺体;分布南北各省,早春蜜源植物,绿化、护堤树种。



图12-16 毛白杨
1.花枝 2.叶 3.雄花 4.雌花 5-6.花图式(雄花,雌花)

十七、壳斗科(山毛榉科 Fagaceae)

    本科有8属,900多种,主要分布于热带和北半球的亚热带,少数见于北温带。我国有6属,约300余种,广布,以南方为多。本科许多植物为亚热带常绿阔叶林的建群种,在温带则以落叶的栎属与栗属植物为多,有重要的经济意义;本科植物材质坚重耐磨,多为优良材用树,也是主要造林树种;另有不少植物的种子(橡子)富含淀粉和可溶性糖类,为重要木本粮食植物或干果类果树。

壳斗科

形态特征

    乔木,稀灌木。单叶互生,革质,羽状脉,有托叶,早落。花单性,雌雄同株,无花瓣,雄花排成葇荑花序,直立或下垂,每苞有1花,萼片4~8裂,雄蕊与萼裂片同数或多数,花丝细长,花药2室,纵裂,退化雄蕊细小或缺;雌花1~3朵聚伞式生于1总苞内,总苞由多数鳞片(苞片)组成,萼4~8裂,与子房合生,子房下位,3~6室,每室2胚珠,但整个子房常只有1个胚珠发育成种子,花柱与子房室同数,宿存。坚果单生或2~3个生于总苞中,总苞呈杯状或囊状,果时增大木质化,称为壳斗(cupule),半包或全包坚果,外有鳞片或刺,成熟时不裂或瓣裂和不规则撕裂;种子无胚乳,子叶肥厚。染色体:X=12。花粉3孔或3沟。

识别要点

    木本,单叶互生,羽状脉直达叶缘。雌雄同株,无花瓣,雄花呈葇荑花序,雌花1~3朵生于总苞中,子房下位,3~6室。坚果外被壳斗。

常见植物

    1.栗属(Castanea Mill.) 落叶乔木,稀灌木,小枝无顶芽;雄花序直立,花被6裂,雄蕊10~20枚;雌花常1~3朵聚生于一有刺总苞内,子房6室;坚果深褐色,1~3枚聚生于总苞中,熟时总苞4裂。板栗(C.mollissima Bl.),叶下面具星状柔毛,总苞内常含3枚坚果,果较大,直径2~3cm;原产中国,久经栽培,主产华北至华南,为著名木本粮食作物;果富含淀粉,食用;木质坚硬耐水湿,作工农业用材;壳斗及树皮含鞣质,可提取栲胶(图12-17)。茅栗(C.seguinii Dode),叶背密生鳞片状腺体,总苞含果3枚,果较小,直径1~1.5cm;可作板栗的砧木,用途同前。

    2.栎属(Quercus L.) 多为落叶乔木;雄花花萼4~7裂,雄蕊常4~6,雌花1~2朵簇生或数朵穗状排列,花萼6裂,子房3~5室;总苞鳞片覆瓦状或宽刺状。栓皮栎(Q.variabilis Bl.),叶缘具刺芒状细锯齿,叶下面密生星状细绒毛;产东北、黄河流域及以南各省,为北方温带主要成林树种;木栓层厚达10cm,质轻软,富弹性,为电、热、声的不良导体,不透水、气,不易与化学药品起作用,为软木工业重要原料。常见种类还有麻栎(Q.acutissima Carr.)柞栎(槲树 Q.dentata Thunb.)辽东栎(Q.liaotungensis Koidz.)槲栎(Q.aliena Bl.)等。

    本科植物是亚热带及温带森林的主要建群种,在我国,整个热带常绿林以本科栲属、青冈属、柯属和栎属等树种组成了森林上层的优势层,同时混有水青冈属种类。温带阔叶林则以栎属植物为森林上层的优势种。



图12-17 板栗
1.果枝 2.花枝 3.雄花 4.雌花 5.坚果 6.花图式

十八、桑科 Moraceae

    本科约60属,1400种,主产热带和亚热带。我国有16属150余种,主产长江流域以南各省,西北地区也有分布。其中桑树与蚕桑事业密切相关,另有不少药用植物及野生纤维植物,少数为果树和橡胶植物等。

桑科

形态特征

    木本,常有乳汁,有的含橡胶,叶内常有钟乳体。单叶互生,托叶明显,早落。花单性同株或异株,聚伞花序常集成头状、穗状、葇荑、圆锥状花序或隐头花序;花单被,花被片常4枚;雄蕊4,与萼同数对生;雌蕊2心皮合生,子房上位,1室1倒生或弯生胚珠,基生或顶生胎座,花柱2。瘦果或核果在花序中集合为聚花果(复果);种子具胚乳或缺,胚弯曲。染色体:X=7,12~16。花粉具3孔。

识别要点


    木本,常具乳汁;单叶互生。花单性,单被,雄蕊与萼片同数而对生;上位子房,2心皮1室。聚花果。

常见植物

    1.桑属(Morus L.) 落叶乔木或灌木;叶缘具锯齿、缺刻或分裂,常掌状脉;葇荑花序腋生,雌雄异株或同株,花被片4,雄花丝内弯,雌花花被片在结果时增大,肉质,包被瘦果。白桑(M.alba L.),乔木,叶卵形或阔卵形,叶下面脉腋有细毛或无毛,雌花被外部被毛,复果白色或暗红和紫黑色,称“桑椹” (图12-18);原产我国,南北有栽,历史悠久;桑叶饲蚕;桑椹食用、制果汁等;根内皮、桑叶、桑枝与桑椹均作药用。常见的还有鸡桑(M.australis Poir.)华桑(M.cathayana Hemsl.)蒙桑(M.mongolica Schneid.)等。

    2.榕属(Ficus L.) 多常绿木本,小枝具环状托叶痕;叶常全缘,托叶大,常包于芽外;隐头花序,雌雄同株,雄花被2~6片,雄蕊1~2枚,花丝在蕾中直伸;能育雌花具较长花柱,不育瘿花花柱短,常有瘿蜂产卵于子房;隐花果(榕果)肉质多倒卵状,小瘦果臧于其内。本属植物与膜翅目昆虫(如榕小蜂)有密切的共生关系。无花果(F.carica L.),落叶乔木或灌木,叶常掌状3~5裂;原产地中海,各地栽培,果生食或制蜜饯和干果。榕树(F. microcarpa L.f.),常绿大乔木,气生根着地增粗成树干状,形成奇特的独木成林现象;分布华南,常作行道树。

    3.构属(Broussonetia L.) 落叶木本;叶常分裂;雌雄异株,葇荑花序(雄)和头状花序(雌),花被4裂,雄蕊4,花丝在蕾中内折;核果聚成复果。构树[B.papyrifera (L.)Vent.],乔木,叶被粗绒毛,核果果肉红色;广布华北至南方,也栽培供绿化、造纸和药用。

    本科常见植物还有柘树[Cudrania tricuspidata (Carr.) Bureau ex Lavall.],落叶灌木或小乔木,具硬棘刺,复果近球形,肉质红色;根皮入药,茎皮作纤维用,叶可饲蚕,果可食用和酿洒。木菠萝(菠萝蜜 Artocarpus heterophyllus Lam.),著名热带果树,聚花果长25~60cm,重可达20kg。产于云南的见血封喉[Antiaris toxicaria (Pers.) Lesh.],树液有剧毒。



图12-18 白桑
1.果枝 2.果实 3.雄花 4.雌花 5.雄花花图式 6.雌花花图式

十九、鼠李科 Rhamnaceae

    本科约58属,900多种,分布于温带及热带。我国有14属,130余种,南北均有分布。其中有红枣等重要果树。

鼠李科

形态特征
    乔木、灌木或攀援藤本,常有枝刺或托叶刺。单叶互生或近对生,叶脉显著,常有托叶。花小,两性稀单性,辐射对称,多为腋生聚伞花序;花萼4~5裂,花瓣4~5或缺;雄蕊4~5与花瓣同数对生;花盘肉质,发达;子房上位或一部分埋于花盘内,2~4室,每室有1基生胚珠,花柱2~4裂。果为核果、蒴果或翅果。染色体:X=10~13。花粉3孔。

识别要点

    木本,常有剌。单叶不分裂。花两性,4~5基数,雄蕊与花瓣对生,有花盘,子房上位。核果或蒴果。

常见植物

    1.枣属(Ziziphus Mill.) 灌木或乔木,枝红褐色,光滑;叶全缘或有锯齿,具短柄,离基三出脉,托叶常刺状;花各部5基数,花盘不规则,子房常陷入花盘内,多2室;核果近球形或椭圆形。枣[Z.jujuba var.inermis (Bunge) Rehd.],落叶小乔木,托叶刺常一直和一钩状,花小,黄绿色,花盘大,核果大,深红色,核两端尖(图12-19);原产我国,品种很多,是我国特产果树,现各地有栽,主产北方;果供食用,干果、根、树皮及种仁药用,亦是优质蜜源植物。酸枣[Z.jujuba var.spinosa (Bge.) Hu],多刺灌木,果近球形,直径7~15mm,核先端钝,果味酸;产黄河及长江流域各省,核仁入药,北方各地常作大枣砧木。

    2.枳椇属(Hovenia Thunb.) 落叶乔木,无托叶;腋生或顶生聚伞花序,花各部5,花盘被毛,子房下部埋于花盘中,3室;核果球形,外果皮革质;果序分枝熟后膨大变肉质。枳椇(拐枣 H.dulcis Thunb.),叶卵形,叶缘锯齿粗钝,果序梗肉质肥大常呈“之”字形折曲;华北南部至长江流域普遍分布,果序梗肉质,富含葡萄糖,可食用或酿酒,种子药用,为清凉利尿剂。

    本科常见植物还有冻绿(Rhamnus utilis Decne.),灌木或小乔木,小枝顶端针刺状,花单性,4基数,核果球形,黑色;叶和果可提制绿色染料。多花勾儿茶(Berchemia floribunda Brongn.),攀援灌木,栽培供观赏。



图12-19 枣
1.花枝 2.果枝 3.花 4.雄花的花瓣 5.果实横切面 6.花图式

二十、葡萄科 Vitaceae

    本科约12属,700余种,多分布于热带及温带地区。我国有7属,106种,南北均产。其中葡萄为著名果树,其它还有不少药用植物。

葡萄科

形态特征

    木质稀草质藤本,常具与叶对生的茎卷须。单叶掌状分裂或复叶,互生,有托叶或无。花小,整齐,两性或单性异株,或为杂性同株,排成聚伞、圆锥或伞房花序,常与叶对生;花萼4~5齿裂,细小,花瓣4~5,镊合状排列,分离或顶部粘合成帽状,常早落,花盘环形或浅裂;雄蕊4~5,与花瓣同数对生;雌蕊2心皮合生,子房上位,常为2室中轴胎座,每室1~2个胚珠。浆果,种子多有胚乳。染色体:X=11~14,16,19,20。花粉2~3核,3孔沟。

识别要点

    藤本。常具与叶对生之卷须或花序。花小,4~5数,两性,雄蕊与花瓣同数对生,有花盘,子房上位。浆果。

常见植物

    1.葡萄属(Vitis L.) 落叶木质藤本,卷须顶端无吸盘,树皮无皮孔,常呈片状剥落,髓褐色;单叶常掌状分裂;聚伞式圆锥状花序,花小,淡绿色,5基数,花瓣顶端粘合成帽状,早落,花盘由5枚腺体组成。葡萄(V. vinifera L.)圆叶葡萄(V.rotundifolia Michx.),果椭圆形至球形,紫黑色、红色或黄绿色,被白粉(图12-20);原产西亚,各地广栽,品种繁多,为著名果品,生食、制干、酿酒等,根、藤药用。常见种类还有山葡萄(V.amurensis Rupr.)、毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)、刺葡萄[V.davidii (Roman. du Caill.)Foex]、秋葡萄 (V.romanetii Roman.)、复叶葡萄(V.piasezkii Maxim.)等。

    2.乌蔹莓属(Cayratia Juss.) 木质或草质藤本,卷须分叉无吸盘;掌状或鸟足状复叶;伞房状聚伞花序腋生,花部4基数,花瓣开展。乌敛莓[C.japonica(Thunb.)Gagnep.],鸟足状复叶,小叶5片,浆果倒卵形,黑色;分布南方,常见杂草,全草入药,有清热解毒、活血散瘀,消肿利尿之效。

    3.爬山虎属(Parthenocissus Planch.) 落叶木质藤本,髓白色,卷须顶端具吸盘;复叶或单叶;聚伞花序,花瓣5离生;果小。爬山虎[P.tricuspidata (Sieb. et Zucc.) Planch.]绿爬山虎(P.laetevirens Rehd.),产各地,常攀援墙壁及岩石上,可作为庭园垂直绿化植物,根茎可入药。

    本科常见还有蛇葡萄属(Ampelopsis),茎髓白色,伞房状聚伞花序,花瓣离生。蛇葡萄[A.sinica (Miq.) W.T.Wang]、白蔹[A.japonica (Thunb.) Makino]广布南北,可药用。



图12-20 葡萄
1.果枝 2.去花被的花 3.花 4.花图式

二十一、柽柳科 Tamarlcaceae

    本科3属,约110余种,主要分布于欧亚温带与亚热带;我国3属32种,主产北部与西部干旱和半干旱地区。本科多是荒漠植物群落的优势种,在增加荒漠植被、绿化荒漠、防风固沙、改良盐土、维持荒漠生态平衡等方面有重要作用,有些植物还具有观赏价值。

柽柳科

形态特征
    落叶灌木、半灌木稀小乔木。叶小,多为鳞片状,少为肉质棒状,常无叶柄,无托叶,多具泌盐腺体。花小,常两性,整齐,集成总状或圆锥花序,稀单生;萼片与花瓣4~5数,花瓣脱落或宿存;雄蕊4~10或多数,着生在花盘上,花丝分离或部分连合;雌蕊由3~5枚心皮结合而成,子房上位,1室,侧膜胎座或基生胎座,胚珠通常多数稀2枚,花柱常3~5。蒴果3~5裂,种子小,全面被毛或在顶端具束毛,芒柱,芒柱从基部或从一半开始被柔毛;有或无胚乳。染色体:X=12。

识别要点

    木本。叶小,鳞片状,无托叶,具泌盐腺体。花小,整齐,4~5基数,侧膜胎座。蒴果,种子被毛或顶端具束毛。

常见植物

    1.琵琶柴属(红砂属 Reaumuria L.) 小灌木;叶肉质,圆柱形;花多单生枝顶,苞片2至多数;萼片5,宿存,花瓣5,内侧有2枚鳞片状附属物;雄蕊5至多数,分离或基部稍合生,花柱3~5;种子全体被毛,有胚乳。琵琶柴[红砂 R.songarica (Pall.) Maxim.],小枝多拐曲,叶常4~6枚簇生,花常单生叶腋处极度短缩的小枝顶端,花瓣白色略带淡红,雄蕊常6~8,花柱3,蒴果3瓣裂;分布西北(图12-21)。新疆琵琶柴(五柱红砂 R. kaschgarica Rupr.),花瓣粉红色,雄蕊通常15枚,花柱5,果5瓣裂;分布新疆、青藏。

    2.柽柳属(Tamarix L.) 灌木或小乔木,小枝细长;叶鳞片状,无腋芽小枝冬季与叶俱落;花多密集成总状或圆锥花序,萼片与花瓣各4~5,雄蕊4~5或8~10,花柱3~5;果3~5瓣裂,种子顶端具长柔毛。本属植物多耐旱、耐盐碱、耐水湿,为防风固沙和改良盐碱地的优良造林树种,也是荒漠、半荒漠地区的重要饲用植物,有的可作绿化观赏。柽柳(T.chinensis Lour.),株高可达7m,小枝细长下垂,花5数,柱头3;产华北至南方。多枝柽柳(T. ramosissima Ledeb.),小枝红棕色,花5数,花冠杯状,宿存,柱头3,一年开两次花;产西北与华北,适应性强,广布。细穗柽柳(T. leptostachys Bge.),花序细长,花5数,花冠开展,玫瑰红色,脱落;主产西北,优良固沙与观赏植物。常见还有长穗柽柳(T. elongata Ledeb.)、短穗柽柳(T. laxa Willd.)、多花柽柳(T. hohenakeri Bunge.)、刚毛柽柳(T. hispida Willd.)等。

    3.水柏枝属(Myricaria Desv.) 灌木;叶多为鳞片状;总状花序,萼片5,花瓣5,雄蕊10,花丝中部以下合生,柱头3;果3瓣裂,种子顶端具束毛。本属植物喜水湿,速生,萌蘖力强,优良护堤保土树种,也可供观赏。常见的有:宽苞水柏枝(M.bracteata Royle.),叶长1~6mm,花序顶生,基部无鳞片,苞片宽卵形或椭圆形,花瓣粉红色或淡紫色,宿存;产华北、西北。细叶水柏枝(具鳞水柏枝 M.squamosa Desv.),叶小,花序侧生于老枝,基部宿存多枚鳞片,花粉红;产西北及川藏。



图12-21 红砂
1.花枝 2.花被 3.花 4.鳞片状附属物 5.萼片6.雄蕊 7.雌蕊 8.花图式

二十二、芸香科 Rutaceae

    本科约155属,1700余种,分布于热带及温带。我国有29属,约150种,南北均产,以南方为多。其中柑橘属许多种为南方重要果树,另有不少药用和芳香植物。

芸香科

形态特征
    乔木、灌木、木质藤本,稀草本,全体含芳香挥发油,有的具刺。叶互生,稀对生,复叶稀单叶,常具透明油腺点,无托叶。花两性,稀单性,多辐射对称;萼片5~4,基部合生或离生,花瓣5~4,离生;花盘位于雄蕊与子房之间,雄蕊数常为花瓣的二倍,稀多数,着生于环状肉质花盘周围;雌蕊由1至多数心皮组成,多为5~4心皮,合生少离生,子房上位,中轴胎座,常4~15室,每室胚珠2~1个,稀多数。柑果、核果、蒴果,稀浆果、翅果;种子有或无胚乳。染色体:X=7~9,11,13。花粉具2~3孔沟或4~8孔沟。

识别要点

    木本,常具芳香油腺点。羽状、掌状或单身复叶,无托叶。花被5-4基数,雄蕊为其二倍,花盘明显,中轴胎座。柑果、核果或蒴果。

常见植物

    1.柑橘属(Citrus L.) 常绿乔木或灌木,常有枝刺;单身复叶;花常两性,单生、簇生或排成聚伞花序,花萼杯状,5裂,结果时增大,花瓣常5,雄蕊15~60,子房8~15室,每室胚珠1至多数;柑果,种子无胚乳。柑橘(柑桔 C.reticulata Blanco),叶柄翼翅宽1~3mm,果皮薄易剥离;原产我国东南部,有3000多年的栽培历史,现江南各省广泛栽培,品种很多,为我国特产水果之一;本种分柑和桔两大类,柑类果较大,皮常粗糙,网状维管束贴生于瓢囊外壁上,如广东和福建的蕉柑、四川泸柑等;桔类果较小,皮常平滑稍薄,极易剥离,瓢囊外壁上的网状维管束也易脱离;干果皮为中药“陈皮”,桔络、叶、种仁等也药用。橙[甜橙 C.sinensis (L.) Osbeck],叶柄翼叶宽3~6mm,果形多样,橙黄色,果皮厚,不易剥离;原产我国南部,江南广栽,为南方重要果树,果鲜食、制汁,果皮药用或提芳香油,种子榨油;品种很多,如新会甜橙、香水橙、雪橙、湖南湘橙、血橙等。柚[C.grandis (L.) Osbeck],翼叶宽2~4cm,叶缘具明显齿缺,果皮很厚,难以剥离,果大,直径 10~20cm;江南广栽,著名南方水果,根叶及果皮入药,栽培变种及品种很多,如广西沙田柚等。常见的还有酸橙(C.aurantium L.),栽作药用或观赏(图12-22);香圆(C.wilsonii Tanaka)枸椽(C.medica L.)栽作药用或观赏;柠檬(C.limonia Osbeck),热带水果,果味极酸,华南栽种,可提制柠檬酸。

    2.金橘属(Fortunella Swingle) 似柑橘属,但柑果小,直径不足3cm,子房3~6室。常见栽培的有金橘[F.margarita (Lour.) Swingle]金弹(F.crassifolia Swingle)金柑[F.japonica (Thunb.) Swingle]等,分布江南各省,果生食、制蜜饯或药用。山橘[F.hindsii (Champ. ex Benth.) Swingle],江南各地有野生,果皮可作调香原料。

    3.花椒属(Zanthoxylum L.) 乔木或灌木,常有皮刺;奇数羽状复叶;花小,单性,聚伞状圆锥花序;蒴果开裂,种子黑色有光泽。花椒(Z.bungeanum Maxim.),灌木或小乔木,皮刺基部扁宽,果球形,红色至紫红色;分布于华北至西南,野生或栽培,果为著名调味品,亦可药用或提取芳香油。常见的还有竹叶花椒(Z.armatum DC.),皮刺斜弯,果有毒;野花椒(Z.simulans Hance),两种分布华北至江南,果、叶、根供药用,也作杀虫农药。

    本科常见植物还有枸橘[Poncirus trifoliata (L.) Raf.],有棘刺,三出复叶;果入药名“枳壳”。吴茱萸[Euodia rutacarpa (Juss.) Benth.],无刺,羽状复叶,果药用,种子榨油,叶提芳香油或制黄色染料。黄檗(Phellodendron amurense Rupr.),树皮木栓层发达,羽状复叶对生,核果;产北方,珍贵用材树种,树皮药用,亦供制绝缘材料、软木塞等。黄皮[Clausena lansium (Lour.) Skeels],为南方果树,果可食,也可入药。九里香(Murraya exotica L.),花极香,可作华南庭园观赏树种,也为药用植物。



图12-22 酸橙
1.花枝 2.花的纵切 3.果实纵切 4.种子 5.花图式

二十三、胡颓子科 Elaeagnaceae

    本科有3属80余种,主要分布于北温带与亚热带。我国有2属60余种,全国大部分地区有分布。其中有些果实可食用,有些为防风固沙、保持水土的优良造林树种。

胡颓子科

形态特征
    灌木或乔木,植株被银白色或黄褐色的盾形鳞片或星状毛。单叶互生,稀对生,全缘,无托叶。花两性或单性、杂性,多雌雄异株,花单生、簇生或为总状花序;花萼常连合成筒,顶端4裂,稀2裂,在子房上方收缩,镊合状排列,无花瓣;雄蕊4~8,分离;子房上位,1心皮1室1胚珠,基底胎座。坚果或瘦果为肉质萼筒所包围,呈核果状或浆果状;种子无或几无胚乳。

识别要点

    灌木,植株被银白色或黄褐色的盾形鳞片或星状毛。单叶互生,全缘。花萼常连合4或2裂,无花瓣,单雌蕊,子房1室1胚珠。肉质萼筒包被坚果或瘦果。

常见植物

    1.胡颓子属(Elaeagnus L.) 灌木或乔木,被银白色或淡褐色鳞片,常具枝刺;花两性或杂性同株,单生或簇生于叶腋;花萼钟状或漏斗状,上部4裂,雄蕊4,与萼裂片互生;坚果为肉质花萼所包围,呈核果状,矩圆形或椭圆形,有条纹。沙枣(胡颓子 E.angustifolia L.),落叶乔木或亚乔木,叶矩圆状披针形至线状披针形,被银白色鳞片,花1~3朵腋生,萼筒里面黄色,外面银白色,花盘顶端无毛,果肉粉质(图12-23);产华北与西北,栽培或野生;果生食或酿酒酿醋、制果酱等,亦可药用;花芳香,可提制香精,也为优良蜜源植物;抗逆性强,为北方荒漠地区重要造林树种。牛奶子(E.umbellata Thunb.),落叶灌木,叶椭圆形至卵状椭圆形,幼时上面具白色星状毛或鳞片,下面密被银白色和褐色鳞片,花2~7朵腋生,果实近球形或卵圆形,直径5~7mm,红色,多汁;产华北至江南,果实酸甜可生食,或酿酒、制果酱;根、叶、果亦可药用;花可提取芳香油,可作观赏植物,也为水土保持植物。

    2.沙棘属(Hippophae L.) 落叶灌木,稀小乔木,幼枝被银白色鳞片或星状毛,枝有刺;叶互生,有时对生或轮生;花单性,雌雄异株,雌株花序轴发育成小枝或棘刺;花单生、簇生或为短总状花序,花萼 2裂;雄蕊4枚;坚果为肉质花萼包围,呈浆果状,球形或卵圆形,桔黄色或桔红色。中国沙棘 (H.rhamnoides ssp.sinensis Rousi),灌木或小乔木,具顶生和腋生棘刺,叶近对生,狭披针形,上面绿色,下面银白色,果实球形,直径6~8mm,桔黄色,多汁,味酸;产华北、西北;果味酸甜,可生食,富含多种维生素、氨基酸、类黄酮、微量元素等,营养价值很高,可制饮料、果酒及果酱等;种子可榨油,叶可制茶或入药;抗逆性、适应性强,是水土保持、防风固沙和经济林、薪炭林的优良树种。



图12-23 沙枣
1.果枝 2.果核 3.鳞片 4.花枝 5.花 6.花图式

二十四、蒺藜科 Zygophyllaceae

    本科约27属,350余种,主产热带、亚热带和温带干旱地区。我国有6属,32种,主要分布于西北干旱与半干旱地区。多为荒漠植被的重要组成种类,有些是固沙造林和改良盐土的优良植物,有的药用或制果汁、榨油等。

蒺藜科

形态特征
    灌木或草本,枝常具关节。单叶或羽状复叶,常肉质,对生稀互生,托叶小,常宿存。花单生或2朵并生叶腋,或为聚伞花序;花两性,辐射对称稀两侧对称;萼片5少4,离生少基部合生;花瓣5或4,常具花盘;雄蕊与花瓣同数或为之 2~3倍,花丝下部常有鳞片状附属物;子房上位,中轴胎座,3~5室,稀2~12室,每室胚珠1至多枚,花柱单生。蒴果、浆果状核果或分果;种子有或无胚乳。染色体:X=6,8~13。花粉粒2(3)核,具3孔沟,稀3沟或多孔。

识别要点

    2小叶至羽状复叶,少单叶,常肉质,托叶常宿存;花4~5基数,花丝基部常具鳞状附属物,花盘常发达,中轴胎座,子房多3~5室,花柱单一。

常见植物

    1.白刺属(泡泡刺 Nitraria L.) 灌木,小枝先端常成硬刺;单叶,肉质;聚伞花序,花小,白色或黄绿色,萼片5,花瓣5,雄蕊10~15枚,花丝无附属物,子房3室;浆果状核果,中果皮肉质多汁。西伯利亚白刺(N.sibirica Pall.),灌木,枝铺散少直立,叶4~6簇生,果小暗紫色,近球形或椭圆形,果核长4~5mm;分布于西北至北部干旱地区,果可食,果核可榨油。常见的还有白刺(N.tangutorum Bobr.),叶2~3簇生,果卵形,核长5~6mm;大果白刺(N.roborowskii Kom.),叶2~3簇生,较宽,果大,核长8~10mm。

    2.骆驼蓬属(Peganum L.) 多年生草本;单叶分裂为条状裂片,互生;花单生,萼片5,分裂,花瓣5,白色;雄蕊15枚,子房3室;蒴果。骆驼蓬(P.harmala L.),植株光滑无毛,直立或开展,叶3~5全裂,裂片宽1.5~3mm;分布于西北各省,生于干旱坡地及轻盐渍化荒地;全草药用,也作杀虫剂,种子榨工业用油。另有多裂骆驼蓬[P.multisectum (Maxim.) Bobr.],茎平卧,嫩时被毛;产西北,我国特有种。

    3.蒺藜属(Tribulus L.) 草本,茎常平卧;偶数羽状复叶,对生;花单生,萼片5,花瓣5,黄色;雄蕊 10枚,5心皮5室,每室3~5胚珠;分果,具棘刺和短硬毛。蒺藜(T.terrester L.),一年生,茎平卧;分布全球温带,广布全国各地,常见杂草,果入药能平肝明目(图12-24)。

    4.驼蹄瓣属(Zygophyllum L.) 多年生草本,稀1~2年生草本;叶对生,偶数羽状复叶,小叶1~5对,肉质;花1~2朵腋生,萼片5,花瓣5,雄蕊8~10,子房3~5室;蒴果常具5翅或棱。驼蹄瓣(Z.fabago L.),多年生草本,高30~80cm,小叶1对,雄蕊长于花瓣;产西北地区。粗茎驼蹄瓣(Z.loczyi Kanitz),一年或二年生草本,高5~25cm,雄蕊短于花瓣;产西北地区,我国特有种。

    本科其它植物还有:霸王(Sarcozygium xanthoxylon Bunge),灌木,枝弯曲,先端具刺尖,叶对生,复叶仅2小叶,花被4数,雄蕊8,蒴果具3翅;产西北地区。四合木(Tetraena mongolica Maxim.),灌木,单叶对生或簇生,花单生叶腋,花被4数,雄蕊8,子房4室,分果;产内蒙古,我国特有单种属,残遗种,珍稀濒危植物。



图12-24 蒺藜
1.植株 2.果实 3.花 4.花图式

二十五、木犀科 Oleaceae

    木犀科约27属,400余种,广布温带和热带地区,亚洲尤为丰富。我国有12属,178种,南北各地均有分布。本科多为优良用材、绿化、观赏树种,有些可提芳香油或作药用。

木犀科

形态特征
    乔木,直立或藤状灌木。单叶或复叶,对生,无托叶。聚伞花序或聚伞式圆锥花序,稀花单生和簇生;花两性,稀单性,辐射对称;花萼4裂,稀3~12裂或截头;花冠4裂,有时3~12裂或无花冠,多有香味;雄蕊2,稀4枚;2心皮复雌蕊,子房上位,2室,每室胚珠1~3枚,多为2,稀更多。翅果、蒴果、核果或浆果;种子有或无胚乳。染色体:X=10~14,23,24。花粉具3沟或孔沟。

识别要点

    木本,叶对生。花萼、花冠常4裂,多有香味,整齐;雄蕊2,子房上位,2室,每室2胚珠。翅果、蒴果、核果或浆果。

常见植物

    1.梣属(白蜡树属 Fraxinus L.) 落叶乔木;奇数羽状复叶;花小,单性、杂性稀两性,雌雄同株或异株;萼齿4枚,稀缺,花冠4细裂,早落或缺;翅果。白蜡树(梣 F.chinensis Roxb.),小叶5~7枚,无毛,花序顶生或出自当年生枝的叶腋,萼4裂,无花冠;产南北各省区,多为栽培;木材优良,为放养白蜡虫生产白蜡的重要经济树种,树皮入药。常见栽培的还有:花曲柳(F.rhynchophylla Hance),小叶5~7,叶片较宽;用材、绿化树种,树皮入药。水曲柳(F.mandschurica Rupr.),小叶7~13,果扭曲;著名用材树种。新疆小叶白蜡(天山梣 F.sogdiana Bunge),小叶7~13,花两性,无花被,果扭曲;产新疆,抗寒耐早,优良绿化树种。

    2.丁香属(Syringa L.) 落叶灌木或小乔木;小枝实心,顶芽常缺;单叶,多全缘;聚伞式圆锥花序;花萼小,宿存,花冠漏斗状、高脚碟状或近辐状;雄蕊2,内藏或伸出花冠筒;蒴果,2室,背缝开裂。紫丁香(S.oblata var.oblata),小枝、幼叶、花梗无毛或被腺毛,叶卵形至肾形,常宽大于长,花紫色(图12-25);长江以北普遍栽培;观赏,花可提制芳香油,嫩叶可代茶。常见的还有毛紫丁香[S.oblata var. giraldi (Lemoine) Rehd.]、白丁香(S.oblata var.alba Hort. ex Rehd.)欧丁香(S.vulgaris L.)蓝丁香(S.meyeri Schneid.)暴马丁香[S.reticulata var.amurensis (Rupr.) Pringle]等。

    3.连翘属(Forsythia Vahl) 落叶灌木;枝空心或有片状髓;花黄色,先叶开放;蒴果,种子有翅。连翘 [F.suspense (Thunb.) Vahl],枝中空,单叶或三出复叶,花单生;原产我国北部和中部,常栽培,果入药,清热解毒。金钟花(F.viridissima Lindl.),枝有片状髓,单叶,花1~3朵腋生;常栽培供观赏。

    4.女贞属(Ligustrum L.) 单叶,全缘;花被4裂;花两性,雄蕊2,子房2室,各具2胚珠;浆果状核果。女贞(L.lucidum Air.),枝叶无毛,叶革质;产江南、陕甘地区;果入药称女贞子,补肾养肝、明目;枝叶也可放养白蜡虫,也作观赏。

    本科常见植物还有:雪柳(Fontanesis fortunei Carr.),观赏或作绿篱;木犀[桂花 Osmanthus fragrana (Thunb.) Lour.],原产我国西南,各地广栽,观赏绿化,花为名贵香料。流苏树(Chionanthus retusus Lindl. et Paxt.),各地栽作观赏绿化,花、叶可代茶,味香,果提芳香油。木犀榄(油橄榄Olea europaea L.),原产西亚,江南栽培,果榨油供食用,也可制蜜饯。迎春花(Jasminum nudiflorum Lindl.)、野迎春(J.mesnyi Hance)、素馨花(J.grandiflorum L.)等原产中国,各地栽培观赏。茉莉花[J.sambac (L.) Ait.],原产印度,各地栽培观赏,花极香,为著名花茶原料和重要的芳香油植物,花、叶药用。



图12-25 紫丁香
1.花枝 2.花 3.花图式

二十六、柿树科Ebenaceae

    本科约5属,300种,分布于热带和亚热带地区。我国仅1属,约50余种,产华中至西南、东南,尤以南部最盛;主为用材树和果树。

柿树科

形态特征
    灌木或乔木,木材多黑褐色。单叶互生,稀对生,全缘,无托叶。花单性,雌雄异株,或杂性,单生或为聚伞花序;花萼3~7裂,宿存,花冠3~7裂,钟状或壶状,裂片旋转状排列;雄蕊与花冠裂片同数、2倍或更多,分离或结合成束,常着生于花冠筒基部,花药内向纵裂;子房上位,中轴胎座,2~16室,每室1~2胚珠。浆果;种子具胚乳。染色体:X=15。花粉具3孔沟。

识别要点

    木本。单叶全缘,常互生。花单性,萼宿存,花冠裂片旋转状排列。浆果。

常见植物

    1.柿树属(Diospyros L.) 落叶或常绿乔木或灌木,枝无顶芽;雌花单生,雄花成聚伞花序;花萼、花冠常4裂,偶3~7裂;雄蕊常8~16;子房4~12室,花柱2~6;浆果大形,具膨大的宿萼。柿树(D.kaki L.f.),落叶乔木,叶卵状椭圆形至倒卵形,下面及小枝均有短柔毛,果卵圆形至扁球形,直径3cm以上(图12-26);原产我国,为著名果树,久经栽培,品种很多,果食用或制柿饼,果、叶药用,柿漆可涂渔网和雨伞。君迁子(D.lotus L.),乔木,叶椭圆形至矩圆形,上面密生脱落性柔毛,下面近白色,果球形或椭圆形,直径约2cm,蓝黑色;原产我国,果食用或酿酒,富含维生素C,也作柿树的砧木。另有老鸦柿(D.rhombifolia Hemsl.),灌木,小枝无毛,果橙黄色;果制柿漆,根、枝药用,活血利肾。瓶兰(D.armata Hemsl.),灌木,小枝具柔毛,果小,球形;栽培供观赏。本属植物心材黑褐色,统称“乌木”,是一种名贵木材,以印度产的乌木(D.ebenum Koeing.)最著名,我国台湾产的台湾柿(D.discolor Willd.)也是乌木的材源。



图12-26 柿树
1.雄花枝 2.果枝 3.雄花外形 4.雌花纵切面 5.花图式(雄雌)

二十七、胡桃科Juglandaceae

    本科约8属,60余种,主产北温带。我国有7属,27种,南北均产。其中胡桃、山核桃为重要干果类果树和木本油料植物,其它多为用材和观赏绿化树种。

胡桃科

形态特征
    落叶乔木,芽常裸露,体内常具树脂。奇数羽状复叶互生,无托叶。花单性,雌雄同株,单被或无被;雄花成下垂的葇荑花序,花被3~6裂,与苞片合生,雄蕊3至多数;雌花单生、簇生或为直立、下垂的穗状花序,小苞片1~2个,花被3~5裂,与子房连生,2心皮复雌蕊,子房下位,1室或不完全2~4室,1胚珠。核果或为具翅坚果(翅由苞片发育而成);种子无胚乳,子叶常皱褶,含油脂。染色体:X=16。花粉3孔或多孔。

识别要点


    落叶乔木。羽状复叶互生。花单性同株,单花被,雄花序葇荑状;子房下位。核果或具翅坚果。

常见植物

    1.胡桃属(核桃属 Juglans L.) 枝具片状髓;雌穗状花序直立,有花被;果大形,核果状,外果皮肉质,干后成纤维质,主要由苞片及花被发育而成,内果皮硬骨质,有雕纹。胡桃(核桃 J.regia L.),小叶5~9,全缘或呈波状,无毛,果核具2纵脊(图12-27);我国各地有栽培,新疆有野生;为著名干果和重要的木本油料植物,种子榨油入药,果核可制活性碳,木材坚实,可制枪托等。野核桃(J.cathayensis Dode),小叶9~17,枝叶被毛,果核极厚,具6~8纵脊;产江南至黄河流域,作核桃之砧木。核桃楸(J.mandshurica Maxim.),枝叶被毛,果核具8脊;产东北、华北,北方各地栽培;用途同核桃,也可作核桃的砧木。

    2.枫杨属(Pterocarya Kunth.) 枝具片状髓;总状果序下垂,坚果两侧具2片由小苞片发育而成的翅。枫杨 (P.stenoptera C.DC.),裸芽,小叶10~28,叶轴具狭翅,叶缘具锯齿,两果翅斜展近直角,长于果体;南北各省均产,栽培作行道树,也可作胡桃的砧木,果可榨油,制肥皂或润滑油,叶可杀虫。湖北枫杨(P.hupehensis Skan),小叶5~11,叶轴无翅,果翅小,近半圆形,长宽近相等;产华中与秦岭及以南地区,北方有栽培。

    本科常见植物还有山核桃(Carya cathayensis Sarg.)、薄壳山核桃[C.illinoensis (Wangenh.) K.Koch]、化香树(Platycarya strobilacea Sieb. et Zucc.)、黄杞(Engelhardtia roxburghiana Wall.)等。



图12-27 胡桃
1.雄花枝 2.雌花枝 3.果枝 4.雄花 5.雌花 6.果核 7.果横切面 8.花图式

二十八、伞形科 Umbelliferae,Apiaceae

    本科约有275属,2900种,分布于北温带、亚热带或热带高山上。我国有95属,600种,全国均有分布。本科有许多著名的药用植物及多种常见蔬菜,另有少数有毒植物。

伞形科

形态特征

    草本,常含挥发性油而具异味。茎常中空。叶互生,多为一至多回裂叶或复叶,叶柄基部膨大,或呈鞘状抱茎。伞形或复伞形花序;花两性,多辐射对称;花萼和子房结合,裂齿5或不明显;花瓣5;雄蕊5,生于上位花盘周围;2心皮复雌蕊,子房下位,2室,每室1胚珠,花柱2,基部膨大成上位花盘。双悬果,成熟时从2心皮合生面分离成2分果,悬在心皮柄上,果具纵棱或翅及刺,或平滑;种子胚乳丰富,胚小。染色体:X=4~12。花粉具3孔沟。

识别要点

    草本,常有异味。裂叶或复叶,叶柄基部膨大或成鞘状抱茎。伞形或复伞形花序;花部5数,子房下位。双悬果。

    本科的分类及属、种鉴定主要依据果实的特征,因此需要了解基本的专用术语。

    (1)接合面(commissure):指心皮的连接面,即合生面。
    (2)背腹压扁(depressed):指果向接合面的压扁。
    (3)两侧压扁(bilateral compressed):指果向接合面相垂直的压扁。
    (4)主棱(main rib):指每一分果背面纵向突起的肋条(棱脊),其下具维管束,有三种。
    (5)背棱(dorsal rib):指位于背部中央的主棱,1条。
    (6)侧棱(lateral rib):指位于背部两侧的主棱,2条。
    (7)中棱(medial rib):指位于背棱与侧棱之间的主棱,2条。
    (8)次(副)棱(secondary rib):指位于主棱与主棱之间的纵行肋条。
    (9)棱槽(vallecula):指棱与棱之间的纵行凹槽。
    (10)油管(vitta):指主棱间的果皮内贮有挥发性油的内分泌管道。

常见植物

    1.胡萝卜属(Daucus L.) 2~3回羽状裂叶;复伞形花序;萼齿不明显,花瓣5,白色;果略背腹压扁,主棱不明显,4条次棱翅状,具刺毛,每1次棱下有1条油管,合生面2条。胡萝卜(D.carota var.sativa DC.),具肥大肉质直根;原产欧亚大陆,全球广泛栽培(图12-28);根作蔬菜,富含胡萝卜素,营养丰富。野胡萝卜(D.carota var.carota),其形态近似胡萝卜,唯其根较细小;多见于山区。

    2.旱芹属(Apium L.) 叶1回羽状分裂至三出式羽状多裂;复伞形花序,具总苞片和小苞片或缺,花白色;果侧扁,每棱槽有油管1,合生面2。芹菜(A.graveolens var.dulce DC.),一年或二年生草本;茎直立,全株无毛;基生叶1~2回羽状全裂,裂片卵形或近圆形,常3浅裂或深裂,边缘有锯齿,茎生叶3全裂;无总苞和小总苞片,伞幅7~16,花绿白色;果近圆形至椭圆形,果棱尖锐。原产西南亚、北非和欧洲;我国各地栽培作蔬菜;全草及果入药,清热止咳、健胃、利尿和降压。

    3.茴香属(Foeniculum Mill.) 有香味草本;叶3~4回羽状全裂,裂片线形;复伞形花序,无总苞片和小苞片;萼齿不明显,花瓣黄色;果侧扁,光滑,每棱有l油管。小茴香(F.vulgare Mill.),各地栽培,嫩茎叶作蔬菜,果实作调料,并可入药,驱风祛痰、散寒、健胃。

    4.芫荽属(Coriandrum L.) 我国栽培1种。芫荽(C.sativum L.),一年生草本,全体无毛,有香气;基生叶1~2回羽状全裂,裂片边缘深裂或具缺刻,茎生叶 2~3回羽状深裂,末裂片狭条形,全缘;复伞形花序,无总苞,伞幅2~8,小总苞片条形,花梗4~10;花小,白色或淡紫色;果近球形,光滑,果棱稍凸起。茎叶作蔬菜和调味香料,有健胃消食的作用;果实可提芳香油,入药有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

    5.柴胡属(Bupleurum L.) 草本,稀半灌木;单叶全缘,叶脉平行或弧形;复伞形花序,总苞片叶状,小苞片数枚;萼齿不明显,花瓣黄色;果卵状长圆形,两侧略压扁,每棱槽内有油管1~6条,合生面2~6条。北柴胡(B.chinense DC.),叶倒披针形或剑形,中上部较宽,先端急尖;分布于华东、华中及北方各省区;根入药,解表退热,疏肝解郁。

    本科常用药用植物还有当归[Angelica sinensis (Oliv.) Diels]、白芷[A.dahurica (Fisch.)Benth.et Hook.ex Fravch.et Savat]、防风[Saposhnikovia divaricata (Turcz.) Schischk.]、川芎(Ligusticum chuanxiong Hort.)、独活(Heracleum hemsleyamum Diels)、珊瑚菜(北沙参 Glehnia littoralis F.Schmidt. ex Miq)、前胡[Peucedanum decursivum (Miq) Maxim.]、蛇床[Cnidium monnieri (L.) Cuss.]及阿魏属(Ferula L.)的一些种。其它经济植物有孜然(Cuminum cyminum L.)、莳萝(Anethum graveolens L.)等。



图12-28 胡萝卜
1.花枝 2.花序中间的花 3.边花 4.花图式 5.果实的纵切 6.果实的横切7.肥大直根

二十九、杜鹃花科 Ericaceae

    本科有75属,1500余种,分布于两半球的温带和热带高山地区。我国21属,约800种,主要分布于西南地区的高山地带。其中有多种著名观赏植物、果树和药用植物。

杜鹃花科

形态特征

    常绿或落叶灌木或亚灌木,稀小乔木。单叶互生,少对生或轮生,多革质,无托叶。花两性,辐射对称或稍两侧对称;单生、簇生或为总状、伞形和圆锥花序;花萼4~5裂,宿存;花冠4~5裂,漏斗状、坛状、钟状和高脚碟状;雄蕊为花冠裂片数的2倍或同数,花药常具芒或距状附属物,常孔裂;子房上位或下位,中轴胎座,2~5室,每室胚珠多枚,稀1,花柱1。蒴果,稀浆果或核果;种子小,胚直伸,有胚乳。染色体:X=8,11~13。花粉常3(稀4-5)孔沟。

识别要点

    灌木。单叶互生。花萼、花冠4~5裂;雄蕊数常为花冠裂片的2倍,花药具附属物,多孔裂;花柱1,中轴胎座。蒴果或浆果、核果,种子多数。

常见植物

    1.杜鹃花属(Rhododendron L.) 常绿或落叶灌木,稀小乔木;叶常全缘;多为顶生的伞形总状花序;花萼、花冠5裂,常稍两侧对称;雄蕊5或10,花药无附属物;子房5~10室;蒴果,室间开裂。映山红(杜鹃花 Rh.simsii Planch.),落叶灌木,叶卵形至披针形,两面有糙伏毛,花2~6朵簇生枝顶,花冠宽漏斗状,鲜红、深红或粉红色,雄蕊10,子房10室;分布南方,著名观赏花木,根有毒,全株供药用(图12-29)。小花杜鹃(Rh.micranthum Turcz.),半常绿灌木,叶集生枝顶,上面无毛,花序集生枝顶,花小,乳白色,雄蕊10,子房5室;产东北、华北至中南,供观赏和药用。常见种类还有满山红(Rh.mariesii Hemsl. et Wils.)云锦杜鹃(Rh.fortunei Lindl.)马银花[Rh.ovatum (Lindl.) Planch.ex Maxim.]、陇蜀杜鹃(Rh.przewalskii Maxim.)等。

    2.乌饭树属(越橘属 Vaccinium L.) 常绿或落叶灌木;多总状花序,花冠筒状、壶状或钟状,雄蕊背面常有距,子房下位;浆果。乌饭树(V.bracteatum Thunb.),常绿灌木,苞片宿存,花药附属物不明显,果熟时紫黑色;产华东及南方;果食用和药用,嫩叶汁可染米煮成乌饭食用。米饭花[V.sprengelii (G.Don) Sleumer],苞片早落,花药具显著芒状附属物;江南常见。越橘(V.vitisidaea L.),匍匐半灌木,果红色;产东北;果生食或制果酱及酿酒,叶药用,也可代茶。

    本科常见植物还有杜香(喇叭茶 Ledum palustre var.dilatatum Wahl.),常绿小灌木,蒴果;产东北;可药用。吊钟花(Enkianthus quinquefloprus Lour.),冬春之交开花,温室栽培观赏。欧石南(Erica tetralix L.),原产西北欧,花红色极美观,栽培观赏。



图12-29 杜鹃
1.花枝 2.花剖面 3.雄蕊 4.雌蕊 5.萼片 6.果实 7.花图式

三十、龙胆科Gentianaceae

    本科约80属900种,广布全球,主产北温带和寒温带。我国有22属427种,分布各省山区,主产西南地区。本科多为高山、亚高山植物,有的种类可药用或观赏。

龙胆科

形态特征
    草本,稀灌木。单叶对生,稀互生,全缘,基部常抱茎,无托叶。花两性,辐射对称,稀两侧对称,聚伞花序或单生;花萼4~5裂,筒状或分离,常宿存;花冠4~5裂,钟状、漏斗状、筒状或辐状,有时具距,裂片间具褶或裂片基部有腺体或腺窝,裂片在蕾中常旋转状排列;雄蕊4~5,着生于冠筒上与裂片互生,花药2室,纵裂;子房上位,2心皮,1室稀2室,胚珠多数,侧膜胎座。蒴果2瓣裂;种子小,有胚乳。染色体:X=5~7,9,11~13,15,19。花粉具3孔沟。

识别要点

    草本。单叶全缘,对生。花两性,整齐,4~5基数,花冠裂片常旋转状排列,裂片间具褶或裂片基部有腺体或腺窝;心皮2,侧膜胎座,胚珠多数。蒴果。

常见植物

    1.龙胆属(Gentiana L.) 直立草本,叶对生或轮生;花5数,花冠裂片间有褶,无腺。达乌里龙胆(G.dahurica Fish.),多年生草本,须根多条,向左扭结成一个圆锥形的根,花序疏松,花冠蓝色,褶三角形;产北方,根入药,祛风除湿。秦艽(G.macrophylla Pall.),多年生草本,花序簇生成头状,花冠蓝紫色;产东北、华北等地;根药用。其它常见药用植物还有条叶龙胆(G.manshurica Kitag.)三花龙胆(G.triflord Pall.)粗茎龙胆(G.crassicaulis Duthie ex Burk.)龙胆(G.scabra Bunge)等。

    2.扁蕾属(Gentianopsis Ma.) 一年或二年生草本;花单生枝顶,花蕾具四棱,花4数,花冠裂片下部两侧边缘有细条裂齿,筒基部有腺体4枚。湿生扁蕾 [G.paludosa (Hook.f.) Ma.],一年生草本,基生叶匙形,茎生叶对生,椭圆状披针形,花萼长为花冠之半,花冠蓝色(图12-30);全草入药,清热解毒,主治急性黄疸性肝炎、肾炎及疮疖肿毒。

    3.獐牙菜属(Swertia L.) 一年或多年生草本;花萼裂片近相等,花冠辐状,冠裂片基部或中部具腺窝。北方獐牙菜[S.diluta (Turcz.) Benth. et Hook.f.],一年生草本,茎棱上具窄翅,复总状聚伞花序顶生或腋生,花5数,花萼与花冠近等长,花冠蓝色,腺窝狭矩圆形,周缘具长柔毛状流苏;全草入药,治疗黄疸型肝炎有显效,并可治疗菌痢、消化不良等症。獐牙菜[S.bimaculata (Sieb. et Zucc.) Hook.f. et Thoms.],多年生草本,花黄绿色,花冠裂片上具斑点;产黄河以南省区;供药用。

    本科药用植物还有:椭圆叶花锚(Halenia elliptica D.Don),一年生草本,花4数,花冠蓝色,裂片基部各具1距;全草入药,清热利湿,可治急性黄疸型肝炎。



图12-30 湿生扁蕾
1.植株 2.花冠纵剖 3.花萼纵剖 4.花图式

三十一、夹竹桃科 Apocynaceae

    本科约250属,2000余种,分布于热带和亚热带,少数在温带地区。我国有46属,176余种,主产江南,少数分布于北部及西北部。其中有不少种为药用、观赏或纤维植物;有些植物有毒,尤以种子和乳汁毒性最大。

夹竹桃科

形态特征

    木本或多年生草本,有乳汁或水液。单叶对生或轮生,稀互生,全缘,稀具锯齿,无托叶。花两性,整齐,单生或呈聚伞花序;花萼5裂,稀4裂;花冠5裂,高脚碟状或漏斗状,冠裂片在花芽中多为旋转状排列,喉部常有附属物;雄蕊5,着生于花冠筒上,花药常箭形或矩圆形;花盘环状、杯状或舌状,稀无花盘;子房上位,心皮2,离生或合生,中轴或侧膜胎座,2或1室,胚珠1至多数,花柱1。果实多为2个蓇葖果,有时为浆果或核果;种子常一端被毛或有翅。染色体X=8~12。花粉多型,多为单粒或四合花粉,具散孔、3孔沟和2~3孔。

识别要点

    木本,具乳汁。单叶对生或轮生。花部5数,花冠喉部常具附属物,冠裂片旋转状排列;花药常箭形,互相靠合。蓇葖果,种子常具丝状毛。

常见植物

    1.夹竹桃属(Nerium L.) 常绿直立灌木,含水汁;叶轮生,革质,羽状脉;伞房状聚伞花序顶生;花冠漏斗状,红色或白色,喉部有5枚撕裂状的附属物(副花冠);花药箭形,顶端具丝状附属物;蓇葖果2,种子顶端有毛。夹竹桃(N.indicum Mill.),花萼红色,花冠深红色或粉红色;原产印度,各地栽培,著名观赏花卉;茎皮纤维为优良的混纺原料,种子含油58.5%,可榨油供制润滑油;全株含多种配糖体,毒性极强,误食能致死;叶含强心甙,可入药,但有毒,慎用。其栽培变种白花夹竹桃(N.indicum cv.paihua),花白色,栽培观赏。

    2.罗布麻属(Apocynum L.) 直立草本或半灌木,具乳汁;叶常对生;圆锥状聚伞花序顶生或腋生,花冠钟形,5附属物鳞片状;花药粘合与柱头贴生,药箭形,基部具耳,花盘肉质5裂;蓇葖果2,下垂,种子顶端有毛。罗布麻(红麻 A.venetum L.),半灌木,枝对生或互生,红色,叶椭圆状披针形至卵状长圆形,无毛;花冠紫红或粉红色,2果平行或叉生;产北方及华东地区;茎皮为优良纤维,可作纺织和造纸原料(图12-31);嫩枝叶入药,有清凉泻火,降压强心,利尿安神功效;也为优良的蜜源植物。

    3.白麻属(Poacynum Baill.) 直立半灌木,枝常互生;叶互生,边缘有细齿;顶生圆锥状聚伞花序;花冠宽钟形,基部有5附属物,花盘肉质,环形;花药背部隆起,腹面贴生于柱头基部,药基具耳;子房半下位;蓇葖果2,下垂,种子顶端有毛。白麻[P.pictum (Schrenk.) Baill.],茎灰绿色,幼枝与叶具毛,叶条形至条状披针形,花粉红色;产西北;茎皮为优良纤维,可作纺织和造纸原料;叶可供药用;也为优良的蜜源植物。大叶白麻[P.hendersonii (Hook.f.) Woodson.],似白麻,叶宽1cm以上;产西北,用途同白麻。

    4.萝芙木属(Rauvolfia L.) 灌木;叶对生或轮生;伞形或伞房状二歧聚伞花序,花冠裂片左旋;核果单生或合生。萝芙木[R.verticillata (Lour.) Baill.],全株无毛,叶对生或3~5片轮生,花冠白色,高脚碟形,核果2,暗红或紫红色;产华南与西南;根、茎、叶入药,为国产“降压灵”的原材料。印度萝芙木[蛇根木 R.serpentina (L.) Benth.et Kurz.],叶3~4片轮生,稀对生,心皮及果合生至中部,果成熟时红色;广布云南,两广有栽;根含利血平、血平定等近30种生物碱,为降血压药的主要原料。

    本科常见植物还有长春花[Catharanthus roseus (L.) G.Don]、鸡蛋花(Plumeria rubra var.acutifolia Bailey)、黄花夹竹桃[Thevetia peruviana (Pers.) K.Schum.]、黄蝉(Allamanda neriifolia Hook.)等。



图12-31 罗布麻
1.花枝 2.果实 3.花图式

三十二、茄科Solanaceae

    本科约有80属,3000种,分布于热带及温带,主产美洲热带。我国有25属,约 115种,各省均有分布。其中有多种重要的蔬菜、经济植物和观赏植物,有些是农区常见杂草;野生植物多有毒,勿误食。

茄科

形态特征
    草本或灌木;体内具双韧维管束。单叶全缘、分裂或羽状复叶,互生,无托叶。花两性,辐射对称,单生或为聚伞花序;花萼常5裂,宿存;花冠5裂,辐状、钟状或漏斗状;雄蕊5,着生于花冠筒上,与花冠裂片互生,花药2室,孔裂或纵裂;有花盘,2心皮复雌蕊,子房上位,中轴胎座,2室,稀为假隔膜分成3~5室,胚珠多数。浆果或蒴果;种子具胚乳。染色体:X=7~12,17,18,20~24。花粉具3(稀4~6)孔沟。

识别要点

    多草本,单叶互生。花两性,整齐,5基数,花萼宿存,冠生雄蕊与冠裂片互生,花药常孔裂,心皮2,中轴胎座。浆果或蒴果。

常见植物

    1.茄属(Solanum L.) 多为草本,稀灌木或小乔木;单叶,稀复叶;花冠筒短,辐状或浅钟状;花药侧面靠合,孔裂;浆果。茄(S.melongena L.),全株被星状毛,花单生(图12-32);原产亚洲热带,各地广栽,果作蔬菜,果形、果色多样,栽培变种、品种较多;根入药。马铃薯(S.tuberosum L.),羽状复叶,小叶近相同,花序顶生;原产南美洲,全球广栽;块茎作杂粮和蔬菜,也可制淀粉、糖和酒精等制品。龙葵(S.nigrum L.),一年生草本,花序腋外生,浆果黑色;世界广布杂草,全草入药。白英(S.lyratum Thunb.),草质藤本,叶3~5裂;产华北及以南地区,杂草,供药用。

    2.枸杞属(Lycium L.) 灌木,常有刺;花单生或簇生叶腋;浆果。宁夏枸杞(L.barbarum L.),花萼常2中裂,花冠裂片边缘无缘毛;分布于西北和华北;果甜,为滋补药。枸杞(L.chinense Mill.),花萼常3裂,花冠裂片边缘具缘毛;分布大多省区;果甜,后味微苦,果和根均入药。黑果枸杞(L.ruthenicum Murr.),果黑色;分布西北,常生于盐渍荒地,耐干旱、盐碱。

    3.烟草属(Nicotiana L.) 草本或灌木,常被腺毛;圆锥状聚伞花序顶生;蒴果,种子多而微小。烟草(N.tabacum L.),叶大,花红色;原产南美,现南北广栽;叶为卷烟和烟丝的原料,全株含烟碱(尼古丁),有毒,可作农药杀虫剂,亦可药用。黄花烟草(莫合烟 N.rustica L.),茎短粗,叶小,花黄色;原产南美,西北、华北及西南有栽,新疆多产;用途同烟草。

    4.番茄属(Lycopersicon Mill.) 草本,羽状复叶;花序腋外生,花萼、花冠辐状,5~7裂;浆果。番茄(L.esculentum Mill.),全株被粘质腺毛,不整齐羽状复叶,花药靠合,纵裂,浆果假隔膜分隔成3~5室;世界各地广泛栽培,果作蔬菜或水果,品种很多。

    5.辣椒属(Capsicum L.) 草本,单叶;花单生或簇生,花冠辐状,花药纵裂;浆果少汁,常具辣味。辣椒(C.annuum L.),花单生,白色,萼齿浅,浆果有空腔,味辣;原产南美,现世界各地普遍栽培,我国已栽数百年,为常见蔬菜和调味品,栽培变种与品种很多,常见的有:菜椒[灯笼椒 C.annuum var. grossum (L.) Sendt.]朝天椒[C.annuum var. conoides (Mill.) Irish]牛角椒(C.annuum var.longum Sendt.)簇生椒[C.annuum var.fasciculatum (Sturt.) Irish]等。五彩椒(C.frutescens var.cerasiforme Bailey),栽培供观赏。

    本科常见植物中,供药用的有:曼陀罗(Datura stramonium L.)、洋金花(D.metel L.),全株剧毒,含莨菪碱和东莨菪碱;天仙子(莨菪 Hyoscyamus niger L.),有毒;颠茄(Atropa belladonna L.)含阿托品(Atropine)、颠茄碱等。供观赏的有:夜香树(Cestrum nocturnum L.)、黄花夜香树(C.aurantiacum Lindl.)、碧冬茄(矮牵牛 Petunia hybrida Vilm.)等。供食用的有:毛酸浆(洋姑娘 Physalis pubescens L.)、灯笼果(Ph.Peruviana L.)、挂金灯[红姑娘 Ph.Alkekengi var.francheti (Mast.) Makino]等。



图12-32 茄
1.茎叶 2.花冠及雄蕊 3.花萼及雌蕊 4.果实 5.花图式

三十三、茜草科 Rubiaceae

    本科约637属,10700种,主产热带与亚热带。我国有98属,676种,主产南方,少数分布东北与西北地区。其中有咖啡等不少经济植物,另有多种药用、观赏和香料植物,还有一些为农区杂草。

茜草科

形态特征
    乔木、灌木或草本。单叶对生或轮生,常全缘;托叶1对,位于叶柄间或叶柄内,常宿存,有时连合成鞘或呈叶状,使叶呈轮生状。花两性,辐射对称,4~5基数,单生或排成各种花序;花萼4~5裂,萼筒与子房合生,萼裂片覆瓦状排列,有时其中一片扩大成叶状;花冠4~5裂,筒状、漏斗状、高脚碟状或辐状,冠裂片多镊合状或旋转状排列;雄蕊与花冠裂片同数而互生,着生于花冠筒上;子房下位,2心皮合生,中轴胎座,通常2室,胚珠1至多数。蒴果、核果或浆果;种子有胚乳。染色体:X=6~17。花粉多为3~12孔沟、3孔或3~8沟。

识别要点

    单叶对生或轮生,具托叶。花整齐,4或5基数;子房下位,2室,胚珠多数至1枚,中轴胎座。蒴果、核果或浆果。

常见植物

    1.茜草属(Rubia L.) 草本,茎常被糙毛或皮刺;叶4~8片轮生;聚伞花序,花5基数,花冠辐状或短钟状;子房2室,每室1胚珠;果2裂,肉质浆果状。茜草(R.cordifolia L.),草质攀援藤本,根及根状茎红色,茎四棱形,有倒生皮刺,叶常4片轮生(其中2片实为托叶),近披针形,花黄色,果桔黄色;分布北方及西南。林生茜草[R. sylvatica (Maxim.) Nakai],草质攀援藤本,茎四棱形,有倒生皮刺,叶4~10片轮生,卵圆至圆形,花黄色,果黑色;分布北方及西南。根含茜草素、茜根酸,药用。

    2.拉拉藤属(Galium L.) 草本;叶4~10枚轮生;花4基数;果常干燥,小坚果状,双生稀单生,常被毛。拉拉藤[G.aparine var.echinospermum (Wallr.) Cuf.],蔓生草本,较高且较粗壮,茎有4棱角,茎棱、叶缘及叶脉有倒生小刺毛,花序多花;除海南外,广布全国,常见杂草;全草药用。猪殃殃[G.aparine var.tenerum (Gren.et Godr.) Rchb.],植株矮小柔弱,花常单生;分布我国大部分地区,常见杂草;药用同拉拉藤。蓬子菜(G.verum L.),多年生草本,茎有4棱,被短柔毛,花冠辐状,黄色,果瓣双生,近球形,无毛(图12-33);长江以北山区广布,变种较多;全草药用,清热解毒。常见杂草还有四叶葎(G.bungei Steud.)小叶猪殃殃(G.trifidum L.)北方拉拉藤(G.boreale L.)等。

    3.栀子属(Gardenia Ellis) 灌木;叶对生,少3叶轮生,托叶在叶柄内合成鞘;花冠高脚碟状,裂片5~12旋转状排列;浆果。栀子(G.jasminoides Ellis ),常绿灌木,花单生,白色芳香,果黄色;分布华中及以南各省;观赏和药用,花可提芳香油,果可提取黄色素。其栽培变种白蟾[栀子花 G.jasminoides var.fortuniana (Lindl.) Hara],花大而重瓣、美丽芳香,常栽培观赏。

    本科重要经济植物尚有:咖啡属(Coffea L.) 种子含生物碱,药用或作饮料,我国南方引栽5种,主栽种有咖啡(小粒咖啡C.arabica L.)等。金鸡纳树[Cinchona ledgeriana (Howard) Moens ex Trim.],原产秘鲁,树皮含奎宁,是治疗疟疾的特效药。此外,钩藤[Uncaria rhynchophylla (Miq.) Miq. ex Havil.]、巴戟天(Morinda officinalis How)、鸡矢藤[Paederia scandens (Lour.) Merr.]等,均可药用。香果树(Emmenopterys henryi Oliv.),落叶乔木,萼5裂,其中一裂片扩大成叶状,蒴果;我国特产,分布南方,优良用材与观赏树种。龙船花(Ixora chinensis Lam.)和六月雪[Serissa foetida (L.f.) Comm.]等,为庭园观赏植物。



图12-33 蓬子菜
1.花枝 2.花 3.花图式

三十四、旋花科 Convolvulaceae

    旋花科约50属,1500种,广布全球,主产美洲和亚洲的热带与亚热带。我国有22属,约125种,南北均有分布。其中有多种为蔬菜和经济作物,有不少药用和观赏植物,有一些为农区常见杂草。

旋花科

形态特征
    缠绕或匍匐草本,稀木质藤本,常具乳汁,茎具双韧维管束。单叶互生,无托叶。花两性,5基数,辐射对称,单生叶腋或为聚伞花序,有苞片;萼片5枚,常宿存,花冠漏斗状或钟状,冠檐近全缘或5浅裂,蕾期常折扇状或旋转状排列;雄蕊5,生于花冠筒基部,与花冠裂片互生,花药2室,常具环状或杯状花盘;复雌蕊,心皮2(稀3~5),子房上位,中轴胎座,2(稀3~5)室,每室胚珠常2枚。蒴果,少浆果;种子胚乳小。染色体:X=7~15。花粉具散孔、散沟、多沟或3(4)沟。

识别要点

    茎缠绕或匍匐,常有乳汁。花5数,有苞片,花冠漏斗状,常具花盘。蒴果。

常见植物

    1.甘薯属(Ipomoea L.) 草本少灌木;茎缠绕或匍匐;花冠漏斗状或钟状,雄蕊和花柱内藏,花粉粒球形,有刺;子房2或4室,胚珠4。甘薯[番薯、红薯 I.Batatas (L.) Lam.],具块根,茎斜升或匍匐,叶全缘或 3~5裂,萼片顶端芒尖状;原产热带美洲,各地广栽;块根作杂粮,嫩茎叶作蔬菜食用,可酿酒、提制淀粉,茎叶为优质饲料。蕹菜(空心菜 I.apuatica Forsk.),茎中空,无毛,叶全缘或波状,偶基部有粗齿,萼片顶端钝,具小尖头;原产我国,各地栽培,嫩茎及叶作蔬菜。

    2.旋花属(Convolvulus L.) 草本或半灌木;茎缠绕或平卧,少直立;叶全缘或分裂;花单生或簇生叶腋,苞片生花梗中部,远离花萼;花冠漏斗形或钟形;子房2室,蒴果近球形。田旋花(C.arvensis L.),多年生草本,具根状茎,叶戟形,花冠粉红或白色;为农区习见杂草,也为饲草,全草入药,滋阴补虚(图12-34)。刺旋花(C.tragacanthoides Turcz.),半灌木,全株被银灰色绢毛,多分枝,具刺,花冠粉红或白色;分布华北和西北部,生山前荒漠。

    3.打碗花属(Calystegia R.Br.) 缠绕或平卧草本,叶全缘或分裂;花多单生叶腋,苞片2,较大,包藏花萼;蒴果。打碗花(C. hederacea Wall. ex Roxb.),一年生草本,叶顶端钝尖,粉红色,花冠长2~2.5cm;全国广布,习见杂草,全草入药。篱打碗花[C.sepium (L.) R.Br.],多年生草本,叶顶端短渐尖或急尖,花冠粉红色,长4~6cm;分布几遍全国,多见于地边或路旁,可供观赏。

    4.牵牛属(Pharbitis Choisy) 草本,茎多缠绕,常被硬毛;聚伞花序1至数花,腋生;花冠漏斗状,紫红色或白色,萼片背面被毛,子房3室,胚珠共6枚,柱头头状;蒴果。圆叶牵牛[P.purpruea (L.) Voigt],叶心形;裂叶牵牛[P.nil (L.) Choisy],叶常3裂;原产热带美洲,各地广栽作观赏,其种子称牵牛子(黑白二丑),药用。

    本科常见观赏植物还有:月光花[Calonyction aculeatum (L.) House],花冠高脚碟状;茑萝[Quamoclit pennata (Desr.) Bojer],叶羽状全裂,子房4室4胚珠;槭叶茑萝(Q.sloteri House),叶掌状深裂;圆叶茑萝(Q.coccinea Moench),叶多全缘;原产热带美洲,各地栽培。



图12-34 田旋花
1.花枝 2.花剖面 3-4.叶 5.花图式

三十五、玄参科 Scrophulariaceae

    本科约200属,3000余种,广布世界各地。我国有54属,约600种,南北均产,主产西南。本科有多种重要的药用植物和经济树种,有些是常见的观赏植物和农田杂草。

玄参科

形态特征
    草本,稀木本。单叶,对生,稀互生或轮生,无托叶。花两性,常两侧对称,稀辐射对称,排成各种花序;萼片4~5,分离或合生,宿存;花冠裂片4~5,多为二唇形;雄蕊4,二强,稀2或5,着生于花冠筒上并与花冠裂片互生;花盘环状或一侧退化;2心皮复雌蕊,子房上位,2室,中轴胎座,胚珠多数。蒴果,多2或4瓣裂,常具宿存花柱;种子具胚乳。染色体:X=6~16,18,20~26,30。花粉具2~3(稀4)沟、孔沟或拟孔沟。

识别要点

    多为草本;单叶,常对生。花两性,常两侧对称,花萼4~5,宿存,花冠常二唇形;雄蕊常4,二强;子房2室。蒴果。

常见植物 (图12-35)

    1.婆婆纳属(Veronica L.) 草本或半灌木;花被常4裂,花冠筒短,常辐状;雄蕊2;蒴果压扁或肿胀,顶端微缺。婆婆纳(V.didyma Tenore),一年生草本,叶对生,叶片三角状圆形,总状花序顶生,苞片叶状,互生,蒴果近肾形,密被柔毛;分布于华东、华中及西部,生荒地、路旁,常见杂草。北水苦荬(V.anagallis-apuatica L.),多年生水生或沼生草本,具根状茎,总状花序腋生,蒴果卵圆形;广布于北方与西部地区;全草药用。

    2.泡桐属(Paulownia Sieb.et Zucc.) 落叶乔木;叶对生,花冠不明显唇形,裂片近相等;蒴果木质或革质,室背开裂。本属植物均为阳性速生树种,木材轻,易加工,耐酸耐腐,防湿隔热,为家具、航空模型、乐器及胶合板等的优良用材;花大而美丽,可供庭园观赏和作行道树。常见种类有毛泡桐[P.tomentosa (Thunb.) Steud.],花淡紫色,果长3~4cm;原产我国,南北有栽。泡桐[白花桐P.foutunei (Seem.) Hemsl.],花白色,果长 6~8cm;分布南方,北方有栽。

    3.地黄属(Rehmannia) 草本,被粘毛;叶互生,缘具粗齿;花冠唇形,蕾时下唇包裹上唇;蒴果藏于宿萼内。地黄(R.glutinosa Libosch.),多年生草本,根肥厚,黄色;分布华北、华中及陕甘等地,生山坡及路边;根药用,干后称生地,滋阴养血,加洒蒸熟后称熟地,滋肾补血;以河南怀庆地黄最有名。

    本科药用植物尚有毛地黄(Digitalis purpurea L.)、阴行草(Siphonostegia chinensis Benth.)、玄参(Scrophularia ningpoensis Hemsl.)等。常见观赏植物有金鱼草(Antirrhinum majus L.)、柳穿鱼(Linaria vulgaris Mill.)、荷包花(Calceolaria crenatiflora Cav.)、炮仗花(Russelia equisetiformis Schle. et Cham.)等。



图12-35 玄参科植物
A.花图式 1.毛蕊花属 2.婆婆纳属;
B.毛泡桐 3.花 4.果枝 5.叶片

三十六、唇形科 Labiatae,Lamiaceae

    本科约220属,3500种,主产地中海至小亚细亚的干旱和半干旱地区。我国约99属,800余种,分布全国各地,尤以西部干旱地区为多。本科植物几乎都含芳香油,可提取香精,其中160余种可供药用,有的种类还可栽培观赏,或作调味蔬菜。

唇形科

形态特征
    草本稀灌木,常含挥发性芳香油。茎四棱形。单叶,稀复叶,对生或轮生,无托叶。花两性,两侧对称,稀近辐射对称,多由腋生聚伞花序构成轮伞花序,通常再穗状或总状排列;花萼5裂或近二唇形,宿存;花冠5裂,稀4裂,二唇形;雄蕊4枚,二强,或2枚,着生于花冠筒上;下位花盘全缘或2~4裂;2心皮复雌蕊,子房上位,常4裂成4室,每室1胚珠,花柱常生于子房裂隙的基部,柱头2裂。果为4个小坚果;种子无或有少量胚乳。染色体:X=5~11,13,17~30。花粉3~6沟。

识别要点

    草本,茎四棱。单叶对生。轮伞花序,唇形花冠,二强雄蕊,子房2心皮,4室。4小坚果。

常见植物 (图12-36),

    1.薄荷属(Mentha L.) 芳香草本;叶背有腺点;花序常腋生,花萼5裂,花冠4裂,近整齐,雄蕊4,近等长。薄荷(M.haplocalyx Briq.),多年生草本,具根状茎,叶两面有毛,轮伞花序腋生;我国各地均有野生或栽培,产量占世界第一位;全草含薄荷油,药用或为高级香料。留兰香(M.spicata L.),多年生草本,叶无毛或几无毛,轮伞花序聚生茎枝顶端,世界各地广泛栽培,我国新疆有野生;全株含绿薄荷油,为高级香料,广泛用于糖果,牙膏等物品,亦作药用。皱叶留兰香(M.crispata Schrad.ex Willd.),原产欧洲,全草含芳香油,栽培作香料或药用

    2.鼠尾草属(Salvia L.) 草本稀半灌木;轮伞花序组成顶生及腋生的假总状或圆锥花序;花萼2唇形,花冠上唇弯曲而大;雄蕊2,药隔细长成杠杆状,另2雄蕊退化,藏于上唇内,典型虫媒传粉。丹参 (S.miltiorrhiza Bunge),多年生草本,羽状复叶,小叶常3~5,两面被柔毛;根肥厚,外红内白,名丹参;分布于华北、华东、华中及陕西等地;根入药,活血祛瘀、凉血、安神。常见的还有一串红(S.splendens Ker.-Gawl.)一串蓝(S.farinacea Benth.)和朱唇(S.coccinea L.)等,单叶,苞片、花萼色艳;原产美洲,我国各地栽培供观赏。新疆鼠尾草(S.deserta Schang),花冠蓝紫色至紫色,产新疆北部,具观赏价值。

    3.夏枯草属(Prunella L.) 多年生草本;花萼2唇状,萼齿极不相等,果期下唇向上斜伸,以致喉部闭合;花冠上唇盔状;后对雄蕊短于前对雄蕊。欧夏枯草(P.vulgaris L.),全株具白色粗毛,轮伞花序排成顶生假穗状花序;广布欧、亚、美等洲,我国南北均有分布;全草入药,清肝明目,消肿散结。

    4.夏至草属(Lagopsis Bunge) 草本;叶近圆形,掌状分裂;花萼5齿,顶端刺状尖;花冠上唇全缘,下唇3裂,花冠筒藏于萼内,内无毛环;雄蕊、花柱藏于花冠筒内。夏至草[L.supina (Steph.) Ik-Gal.],多年生斜升草本;茎叶被微柔毛,轮伞花序疏花,苞片刺状,弯曲,花冠白色稀粉红色(图12-37);分布全国大部分地区,生路旁及荒地,杂草,亦药用。

    5.益母草属(Leonurus L.) 草本;花萼近漏斗状,5脉,萼齿近等大,花冠筒内具柔毛或毛环,檐部二唇形,下唇3裂,中裂片凹顶。益母草[L.artemisia (Louv.) S.Y.Hu],叶两型,基生叶卵状心形,茎生叶数回羽裂,花冠上唇全缘,下唇3裂,粉红色;分布全国各地;全草活血调经,为妇科良药;果名茺蔚子,药用清肝明目。

    本科香料植物尚有罗勒属(Qcimum L.)、百里香属(Thymum L.)、薰衣草属(Lavandula L.)、迷迭香属(Rosmarinus L.)等。药用植物尚有裂叶荆芥属(Schizonepeta Briq.)、黄芩属(Scutellaria L.)、藿香属(Agastache Clayt.)、紫苏属(Perilla L.)、活血丹属(Glechoma L.)、香薷属(Elsholtzia Willd.)等。供观赏的有五彩苏[Coleus scutellarioides (L.) Benth.]、青兰属(Dracocephalum L.)等。



图12-36 唇形科花被类型图
1.单唇形花冠(香科属) 2.假单唇形花冠(夏枯草属) 3.二唇形花冠(黄芩属)
4.1/4式花冠(薰衣草属) 5.近整齐的花冠(薄荷属) 6.二唇形花冠(鼠尾草属)
7.1/4式二唇形花冠(香茶菜属) 8.花图式(野芝麻属)



图12-37 夏至草
1.花果枝 2.花 3.花冠展开 4.雌蕊 5.花图式

三十七、紫草科 Boraginaceae

    本科约100属,2000种,广布全球,温带及热带较多。我国有48属,270种,全国各地均有分布,尤以西部为多。其中有多种药用与观赏植物,有些可作饲草,还有一些是农区常见杂草。

紫草科

形态特征

    草本稀灌木,常被粗硬毛。单叶互生,通常全缘,无托叶。花两性,辐射对称,单歧或二歧聚伞花序,或成圆锥状;萼片5枚,分离或基部合生,宿存;花冠5裂,辐状、漏斗状、钟状或高脚碟状,喉部常有附属物;雄蕊5,冠生;常具花盘;子房上位,2心皮合生,构成2室,每室2胚珠,常4深裂成4室,每室1胚珠,花柱常单一,生于子房顶部或子房4裂片间的基部。果为4小坚果或核果;种子无胚乳或有少量至丰富胚乳。染色体:X=4~12。花粉具3~4孔沟、多沟或多孔沟。

识别要点

    草本,常被硬毛。多单歧聚伞花序,花5基数,萼常宿存,花冠喉部常有附属物,2心皮复雌蕊,子房常4深裂。4小坚果。

常见植物

    1.聚合草属(Symphytum L.) 多年生草本;叶宽大;聚伞花序顶生,无苞片,花萼裂片不等长,果后稍增大;花冠筒状,蓝紫色或黄色,檐部与筒部近等长,喉部与筒部附属物披针形,合拢成圆锥状;雄蕊5,生喉部;花柱丝状,柱头头状;小坚果常具瘤点或皱纹,或光滑。聚合草(S.officinale L.),原产东欧、西亚,我国各地栽培,优质饲用植物(图12-38)。

    2.紫草属(Lithospermum L.) 一年或多年生草本,被糙伏毛;聚伞花序生枝端;花萼5深裂;花冠筒状,白色或蓝色,筒部无附属物,喉部有毛或皱折;雄蕊5内藏;子房4裂,柱头2裂或不明显;4小坚果,光滑或有瘤状小突起,花托平。紫草(L.erythrorhizon Sieb.et Zucc.),多年生草本,根粗长紫色,花冠白色,小坚果光滑,白色带褐色;分布东北、华北、华中及西南等地;根习称硬紫草,入药,治天花、麻疹等,浸制软膏外用,治火伤、湿疹等。小花紫草(白果紫草 L. officinale L.),小坚果白色;产西北,全草入药,治关节炎。另有新疆软紫草[Arnebia euchroma (Royle) Johnst.],分布于西藏、新疆;黄花软紫草(A.guttata Bge.),产西藏、西北及华北;根习称软紫草,药用同硬紫草。硬、软紫草的根通称“紫草”,能清热凉血,解毒透疹。

    3.勿忘草属(Myosotis L.) 一年或多年生草本;花序生茎枝端,无苞片;萼小,花冠5裂,高脚碟状,蓝色、玫瑰色或白色,喉部有鳞片状附属物;雄蕊5,内藏;子房4裂;小坚果,平滑有光泽。勿忘草(M.silvatica Ehrh. ex Hoffm.),多年生草本,花萼5深裂,花冠蓝色,喉部黄色,直径5~8mm;分布于北部、华中及西南等地,多见于山地林缘或林中。湿地勿忘草(M.caespitosa Schultz),花萼5浅裂,花冠淡蓝色,直径约3~4mm;分布于北方及西南,生山地、溪边草地。

    4.鹤虱属(Lappula V.Wolf) 一年或二年生稀多年生草本;单歧聚伞花序,有苞片;花萼5深裂,果期常增大;花冠淡蓝色稀白色,喉部具5个梯形附属物;小坚果背面通常具1~3行锚状刺。鹤虱(L. myosotis V.Wolf),1~2年生草本,小坚果背面具2行刺,刺长1.5~2mm;产华北与西北,果入药,消炎杀虫。卵盘鹤虱[L.redowskii (Hornem.) Greene],一年生草本,小坚果背面具1行刺,刺长1~1.5mm;产北方及西南,杂草。

    本科常见植物还有糙草属(Asperugo)、狼紫草属(Lycopsis)、假狼紫草属(Nonea)、附地菜属(Trigonotis)、琉璃草属(Cynoglossum)、斑种草属(Bothriospermum)等。



图12-38 聚合草
1.花序枝 2.花 3.花萼 4.展开的花冠 5雌蕊 6.果序7.小坚果
8.基生叶 9.叶片局部放大 10.花图式

三十八、菊科 Compositae,Asteraceae

    菊科约1000属,23000余种,广布全世界,热带较少。我国约230属,2300余种,全国各地均有分布。本科植物经济用途极广,有数百种药用植物和观赏花卉,还有多种油料作物、蔬菜及经济植物;农田杂草也很多。

菊科

形态特征

    草本稀灌木,有的具乳汁。单叶及裂叶,稀复叶,互生,稀对生或轮生,无托叶。花两性或单性,稀中性,5数;头状花序单生或多数再排成总状、穗状、头状或圆锥状,头状花序外被总苞(periclinium),花序托有托片形成的窝孔或无,有时有毛;萼片退化,变态成毛状、鳞片状或刺状,称为冠毛(pappus),常宿存,稀无;花冠合生,管(筒)状、舌状,稀二唇状或漏斗状,辐射对称或两侧对称;雄蕊5个,为聚药雄蕊;雌蕊2心皮合生,子房下位,1室,1胚珠,花柱顶端2裂。瘦果,常连宿萼;种子无胚乳。染色体:X=8~29。花粉多型,3孔沟或3孔。

识别要点

    多为草本。头状花序,有总苞;花冠筒状或舌状,聚药雄蕊,子房下位,瘦果顶端常有宿存冠毛或鳞片。

分亚科、分族检索表 (等平式)

  1.头状花序有管状花,或边缘有假舌状、漏斗状花;植物体无乳汁
   ………………………………………………………………………管状花亚科 Carduoideae
    2.花药基部钝或微尖。
      3.花柱分枝圆柱形,上端有棒锤状或稍扁而钝的附器;头状花序盘状,有同型的管状花;
      叶通常对生…………………………………………………………… 泽兰族 Eupatorieae
      3.花柱分枝上端非棒锤状,或稍扁而钝,头状花序辐射状,边缘常有假舌状花,或盘状
      而无假舌状花。
        4.花柱分枝通常一面平一面凸形,上端有尖或三角形附器,有时上端钝;叶互生……
         …………………………………………………………………………紫菀族 Astereae
        4.花柱分枝通常截形,无或有尖或三角形附器,有时分枝钻形。
          5.冠毛不存在,或鳞片状、芒状、冠状。
            6.总苞片叶质;头状花序辐射状,稀冠状。
              7.花序托通常有托片;叶对生或下部对生,稀互生…………向日葵 Heliantheae
              7.花序托无托片;叶互生,少对生…………………………堆心菊族 Helenieae
            6.总苞片全部或边缘干膜质;头状花序盘状或辐射状;叶互生              ………………………………………………………………春黄菊族 Anthemideae
          5.冠毛通常毛状;头状花序辐射状或盘状;叶互生…………千里光族 Senecioneae
     2.花药基部锐尖,戟形或尾形;叶互生。
      8.花柱上端无被毛的节,分枝上端截形,无附器,或有三角形附器。
        9.冠毛通常毛状,有时无冠毛;头状花序盘状或辐射状 ………… 旋覆花族 Inuleae
        9.冠毛不存在,头状花序辐射状 ……………………………… 金盏花族 Calenduleae
      8.花柱上端有稍膨大而被毛的节,节以上分枝或不分枝;头状花序有同型管状花,有时有不结实的漏斗状缘花,植株具刺或无。
        10.头状花序各有一朵小花,密集成复头状花序 …………… 蓝刺头族 Echinopsideae
        10.头状花序有多数小花,不集成复头状花序………………………… 莱蓟族 Cynareae
   1.头状花序全为舌状花,花柱分枝细长,无附器;植物体有乳汁 ……………………………
    ……舌状花亚科 Liguliflorae……………………………………(仅1族)菊苣族 Cichorieae

常见植物 (图12-39)

Ⅰ.管状花亚科 Carduoideae

    植物体无乳汁;头状花序有管状花,或边缘有假舌状、漏斗状花。分为12族。

    1.紫菀属(Aster L.) 多年生草本;花序异型,总苞片数层;缘花假舌状,雌性,通常1层,盘花筒状;瘦果扁压,倒卵形;冠毛粗毛状。高山紫菀(A.alpinus L.),总苞片边缘膜质,假舌状花淡蓝紫色,冠毛污白色;分布于欧亚及北美,我国北方均产,多生长于亚高山草原、山坡及丘陵地带。紫菀(A.tataricus L.f.),植株较高,被粗毛,假舌状花蓝紫色;我国北方有分布;根入药,润肺、化痰、止咳,也栽培作切花。原产北美的荷兰菊(A.novi-belgii L.)红花紫菀(A. novae-angliae L.)北美紫菀(A.ptarmicoides Torr. et Gray.)等栽培供观赏。

    2.向日葵属(Helianthus L.) 一年生或多年生草本;叶下部常对生,上部的互生;头状花序单生,或排成伞房状,顶生,外轮总苞片叶状;缘花假舌状,中性,黄色,盘花筒状,两性,结实;花序托多平坦,具托片;冠毛鳞片状;瘦果倒卵形,稍扁压。向日葵(H.annuus L.),一年生草本,头状花序直径20~35cm,种子含油量22%~37%,有的高达55%,为重要油料作物(图12-40)。菊芋(H.tuberosus L.),多年生草本,花序小,直径约10cm;块茎常淹渍食用,又名洋姜,亦可提制酒精及淀粉,叶作饲料。另有宿根向日葵(H.decapetalus L.)坚硬向日葵(H.rigidus Desf.)瓜叶向日葵(H.debilis Nutt.)等,栽培供观赏。

    3.蒿属(Artemisia L.) 草本或半灌木,常有异味;叶常分裂;头状花序小,多个排成总状或圆锥状,总苞片边缘膜质;花筒状,缘花雌性,纤细,2~3齿裂,盘花两性,结实或否;瘦果小,有微棱,无冠毛。黄花蒿(A.annua L.),一年生草本,叶2~3回羽状全裂或深裂,异味浓,花序托无托毛,雌花与两性花均结实;广布全国各地,常见农区杂草,可入药,是治痢疾的良药。茵陈蒿(A.capillaris Thunb.),半灌木,叶2回羽状深裂,花序托无毛,雌花结实,两性花不育;分布欧亚大陆,我国广布;本种多变异,在华东、东南部为半灌木,我国中部地区为多年生草本;全草入药,可治肝炎。常见的还有野艾蒿(A.lavandulaefolia DC.)等。

    4.菊属[Dendranthema (DC.) Des Moul.] 多年生稀二年生草本;叶分裂或不分裂;头状花序单生枝端,或伞房状排列;总苞片边缘常干膜质;缘花1至多层,雌性,假舌状;盘花筒状,两性,花药顶端有椭圆形附属物,两种花均结实;瘦果具较多纵肋,无冠毛。菊花[D.morifolium (Ramat.) Tzvel.],原产中国,为栽培种,是著名的观赏花卉,有三千余年的栽培历史,花、叶变异很大,品种繁多,达2万余,我国也有 7000多个品种;花亦可药用。野菊[D.indicum (L.)Des Moul.],野生或栽培,除新疆外,广布全国各地,变种及栽培品种也较多;花序及全草药用,清热解毒。

    5.蓟属(Cirsium Mill.) 二年生或多年生草本,常具刺;叶具齿或分裂;头状花序集成圆锥状,总苞多层,顶端刺状,花序托有刺毛;花筒状,两性,均结实;花丝有长毛;瘦果常四棱形,冠毛多层,羽状。刺儿菜[C.setosum (Willd.) M.B.],多年生草本,根状茎长,茎直立,叶缘有刺,雌雄异株,雌株的头状花序、总苞及花冠均较雄株的大,花冠红紫色;广布全国大部分地区,农区习见恶性杂草;全草入药,破血行瘀,凉血止血,也治肝炎、肾炎;嫩茎叶可作猪饲料。蓟[C.japonicum (DC.) Maxim.],分布全国大部分地区;全草供药用或作饲料。

Ⅱ.舌状花亚科 Liguliflorae

    植物体有乳汁;头状花序全为舌状花。仅1族。

    6.蒲公英属(Taraxacum Wigg.) 多年生草本,有乳汁;叶基生莲座状,羽状分裂;头状花序单生于花葶上,舌状花黄色;瘦果有喙,冠毛毛状。蒲公英(T.mongolicum Hand.-Mazz.),广布全国各地,全草药用,清热解毒,嫩叶可作蔬菜(图12-41)。橡胶草(T.kok-saghyz Rodin),叶全缘或具波状齿;产新疆,北方有栽培,根皮层含橡胶20%,木质部含8%,可提取橡胶。

    7.莴苣属(Lactuca L.) 一年生或多年生草本,有乳汁;叶全缘或羽状分裂;总苞圆筒形,多层,花序中花较少,不超过30朵;舌状花白色、黄色、淡红色偶有蓝紫色;瘦果扁,有喙,冠毛细。莴苣(L.sativa L.),头状花序生枝端,排成伞房状圆锥花序,花黄色;原产欧亚,全国各地均有栽培,亦有野生;栽培变种较多,有莴笋(L.sativa var.angustata lrish.ex Bremer),茎髓部发达,肉质;生菜(L.sativa var.romasa Hort.),叶狭长开展;卷心莴苣(L.sativa var.capitata DC.),叶莲座状卷心;均作蔬菜食用。

    8.苦苣菜属(Sonchus L.) 一年生或多年生草本,有乳汁;茎上部有腺毛或无;头状花序有80朵以上的小花;冠毛有极细的柔毛杂以较粗的直毛,果极扁压,上端狭窄,无喙。苦苣菜(S.oleraceus L.),一年生草本,叶柔软无毛,羽状深裂,果具显著3棱,棱间有横皱;续断菊[S.asper (L.) Hill.],果具3细棱,棱间无横皱;二者广布全国各地,皆为世界广布种;生路边、田野。

    本科经济植物还有:茼蒿(蒿子杆 Chrysanthemum carinatum Schousb.)、南茼蒿(Ch.segetum L.)等为栽培蔬菜。红花(Carthamus tinctorius L.),各地栽培,种子榨油,食用有降低血脂和胆固醇的作用;花为传统中药,还可提取天然色素。药用的还有:白术(Atractylodes macrocephala Koidz.)、千里光(Senecio scandens Buch.-Ham. ex D.Don)、一枝黄花(Solidago decurrens Lour.)、牛蒡(Arctium lappa L.)、苍耳(Xanthium sibiricum Patrin. ex Widder)等。除虫菊(Pyrethrum cinerariifolium Trev.),著名杀虫植物,花序含除虫菊素、灰菊素等,作农业杀虫剂和制蚊香的重要原料。

    本科观赏植物还有:雏菊(Bellis perennis L.)、翠菊[Callistephus chinensis (L.) Ness]、百日菊(Zinnia elegans Jacq.)、金光菊(Rudbeckia laciniata L.)、黑心金光菊(黑眼菊 R.hirta L.)、秋英(波斯菊 Cosmos bipinnata Cav.)、大丽花(Dahlia pinnata Cav.)、两色金鸡菊(Coreopsis tinctoria Nutt.)、万寿菊(Tagetes erecta L.)、孔雀菊(T.patula L.)、天人菊(Gaillardia pulchella Foug.)、金盏花(Calendula officinalis L.)、矢车菊(Centaurea cyanus L.)等。

    本科常见杂草还有小蓬草[Conyza canadensis (L.) Cronq.]、鬼针草(Bidens pilosa L.)、牛蒡、苍耳等。

    菊科是被子植物进化历程中最年轻的科之一,化石仅出现于第三纪的渐新世。菊科也是种子植物最大的一个科,不仅属种数、个体数最多,而且分布也最广。菊科植物的快速发展和分化,与其特别的繁殖生物学特性有紧密联系。
    菊科植物的萼片变态成冠毛、刺毛,并宿存,有利于果实远距离传播;部分种类具块茎、块根、匍匐茎或根状茎,有利于营养繁殖的进行;花序及花的构造与虫媒传粉的高度适应,有利于传粉和结实。头状花序(特别是辐射状花序)的结构,在功能上如同一朵花一样,外围1至多层总苞片,起着花萼一样的保护作用,舌状的缘花具有一般虫媒花冠所共有的作用-一招引传粉昆虫,而中间集中大量的盘花,则有效地增大了受粉率和结实率;聚药雄蕊,药室内向开裂,使花粉粒留在花药筒内,当昆虫来访时,引起花丝收缩,或花柱伸长,柱头及其下面的毛环将花粉推出花药筒,有利于传粉。
    菊科植物绝大部分是虫媒花,风媒传粉的种类很少,它们的花药通常是分离的,花柱伸出花冠筒外,花粉变得干燥,不具蜜腺,且常常是单性花,如苍耳属(Xanthium)植物即是风媒传粉。菊科植物通常还是异花传粉的,雄蕊先于雌蕊成熟,只在特殊情况下,或得不到昆虫传粉时,才进行自花传粉,例如,花色不显著的蒿属(Artemisia),常进行自花传粉。



图12-39 菊科花冠类型图
1.筒(管)状花 2.舌状花 3.二唇状花 4.假舌状花 5.漏斗状花



图12-40 向日葵
1.花枝 2.花序纵切 3.筒状花 4.筒状花纵切5.花图式 6.聚药雄蕊 7.舌状花 8.瘦果



图12-41 蒲公英
1.植株 2.舌状花 3.果实与冠毛 4.总苞片


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